到香港不怕沒美食吃　平價的米其林推薦餐廳就有82家

▲靠得住粥面小館首次入榜米其林推薦餐廳，圖爲鱔球黃沙豬膶粥 。（圖／取自靠得住粥面小館臉書）旅遊中心／綜合報導

2018《米其林指南香港澳門》即將於11月30日出版，日前則公佈了指南中的輪胎人推薦餐廳，總計有82家餐廳入選，其中香港餐廳73家餐廳、澳門9家，有17家是首次上榜。而在新上榜中有家由二位臺灣人在香港所開的餐廳「請坐」，供應的是古早臺灣味料理，把臺灣道地小吃發揚光大。

在新上榜名單中，8家是提供廣東菜式，其中包括由吳江橋師傅掌勺的「聚興家」、兩間廣東湯麪店「英記面家」及「麥文記面家」、以魚湯熬製的粥店「靠得住」。臺式餐廳「請坐」是首次上榜，這家餐廳由兩位臺灣女生開設，供應富臺灣古早味的料理，泰式船面專門店「Samsen 泰面」則是提供道地泰式風味，該辣的辣，該酸的酸。另外，新上榜的餐廳中還有獲得東京米其林一星的拉麪店「蔦(Tsuta)」。▲蔦拉麪香港店也被推薦入榜。（圖／黃士原攝）

而臺灣最讓外國人知道的餐廳「鼎泰豐」就有3家被推薦，分別是銅鑼灣店、新港中心店，以及澳門新濠天地店，因此臺灣鼎泰豐也是市場猜測入選2018年的臺北米其林指南的熱門餐廳。

入選米其林輪胎人推薦餐廳，是擁有優越素質，且能在港幣400元(約1550元新臺幣)以下提供三道菜式。

2018年米其林輪胎人推薦餐廳完整名單：

香港

●阿純山東餃子 ●古月 ●巴依●Bombay Dreams●Brass Spoon (灣仔)●書湘門第 (西環) ●陳勤記滷鵝飯店 (上環) ●潮樂園（*新上榜） ●泉章居 (旺角)●CIAK - All Day Italian●粥麪館●鼎泰豐 (銅鑼灣) ●鼎泰豐 (新港中心) ●容龍 ●英記面家（*新上榜） ●富聲 (銅鑼灣) ●富聲 (灣仔) ●鳳城 (旺角) ●增𪸩藝廚（*新上榜） ●好旺角面家 (花園街) ●好到底 ●聚興家（*新上榜）●九記 ●功德林 (銅鑼灣) ●坤記竹升面 (長沙灣) ●坤記煲仔小菜（*新上榜）●蘭苑饎館 ●蓮香居 ●留園雅敘 ●好運印尼餐廳 ●麥文記（*新上榜） ●美味廚 ●新滬坊 ●錦 ●波記 ●莆田(銅鑼灣) ●巧饍坊 ●請坐（*新上榜） ●拉麪Jo (銅鑼灣) ●莎巴 (灣仔) ●Samsen 泰面（*新上榜） ●生記 ●蛇王二 ●石記廚房 ●嘗囍點心皇（*新上榜） ●嘗囍煲仔小菜（*新上榜） ●面鮮醬油房周月(中環) ●面鮮醬油房周月(鰂魚涌) ●星記 (中環) ●華姐清湯腩 (天后) ●肇順名匯河鮮專門店 (九龍灣) ●雪園 ●新園興記 ●大榮華 ●太湖海鮮城 (銅鑼灣) ●德記（*新上榜） ●竹家 ●正鬥粥面專家 (國際金融中心) ●泰潮 (深水埗) ●添好運 (北角) ●添好運 (大角咀) ●靠得住 (灣仔)（*新上榜） ●信得過（*新上榜） ●沾仔記 (威靈頓街) ●蔦 (銅鑼灣)（*新上榜） ●王府 (中環) ●詠藜園 ●永華雲吞麪家 ●有緣小敍 ●益新（*新上榜） ●裕記 ●粵來順（*新上榜） ●容記小菜王（*新上榜）

澳門

●Castiço ●陳勝記 ●祥記 ●鼎泰豐(新濠天地) ●濠江志記美食 ●旅遊學院教學餐廳 ●老記 (筷子基) ●六記粥面 ●陶陶居