高雄博多拉麪整排草蝦免剝殼！ 還有紅豆方塊燒DIY超甜蜜
文、圖／影子
到了年底許多餐廳都佈置上符合耶誕佳節和新年氣氛的元素，連日式拉麪店也不例外。山禾堂近年來往外拓展不少分店，回想起我們初次認識山禾堂拉麪的地方，就在高美館店，這裡有我們多次來用餐的回憶。
雞唐揚120元（左）、辛辣叉燒肉60元（右）老公每次來都會點上雞唐揚，剛炸好的口感外酥內軟，沾點胡椒粉更好吃。
製作叉燒肉總是會修掉邊邊角角的肉塊，丟了可惜，拿來再利也是不錯的想法。辛辣叉燒肉口味較辣，這辣度影子無法勝任，看樣子老公比較會吃辣。
一開始以爲是放有零食蝦味先的拉麪，原來是十尾新鮮的草蝦，搭配蘋果丁的吃法，很夏天清爽的吃法。
細麪條份量給得十足，而且加面不加價！鮮蝦已經剝殼，在吃得時候很方便，蝦肉很緊緻，說明很新鮮。
湯頭是用百支海老蝦殼和八十八支豚大骨熬煮而成，比起傳統豚骨湯頭清爽多了，唯一就是湯頭比較少，這點有跟店家反應，希望湯頭可以多一些。
濃湯的味道是比較偏鹹些，粗拉麪很有嚼勁。
最後把高湯注入濃湯裡，味道還是挺濃郁的，而且有一股很熟悉的味道，一時之間也形容不出那個味。我覺得整體口味可能會因人而異，見人見智吧。
方塊燒160元上次來就有體驗過DIY甜點，這次是方塊燒，有別於傳統車輪餅，而是用麪糰包裹紅豆餡，再以慢火煎成六角方塊。
把麪糰包入紅豆餡這步驟不難，我們二人都做得很好，但要放在小鍋裡慢火煎至金黃，無論我們試了幾次都無法做得很好，最後服務人員看不下去，試範了一個給我們看。
這是服務人員做的，其實做這個沒有撇步，就是耐心且要勤於翻面，才能煎到六面金黃色，外層有面香，裡頭有甜滋滋的紅豆餡。像這系列的DIY甜點，其實有趣好玩成份居多，主要可以和親子、朋友、情侶間多些互動時間。以下是這次拍的菜單，提供給大家參考：
山禾堂博多拉麪1.高美館地址：高雄市鼓山區美術南三路78號1樓電話：07-5866679營業時間：11:00～14:30 17:30~21:30公休日：無2.岡山館地址：高雄市岡山區大仁南路60號電話：07-62109883.臺南館地址：臺南市北區文賢路277號電話：06-35820814.臺中館地址：臺中市大里區德芳路二段155-2號電話：04-240635335.澎湖館地址：馬公市三多路296號電話：06-9262595