高雄浮誇系美食 面屋武藏這碗拉麪10片叉燒肉圍圈圈
▲肉圈圈拉麪。(圖／面屋武藏提供，以下同)記者黃士原／臺北報導
在日本，面屋武藏每家分店都有各自的特色，菜單也各有獨立特色，臺灣面屋武藏同樣沿襲了這套制度，位於高雄的面屋武藏武骨相傳店6月21日起推出3款不同的肉食系拉麪，每款拉麪肉量視覺驚人，像是肉圈圈拉麪霸氣的放上10片肉片排滿一圈，而雙刀拉麪的兩大豬肋排更是跑到碗外面去。▲太刀拉麪。▲雙刀拉麪。
位於高雄前鎮區的面屋武藏武骨相傳店主打「肉量激增」特色，太刀拉麪是把形如太刀的豬腱肉，以慢火炙烤，逼出香氣，加上耗工費時的厚片炙烤叉燒，並搭配豚骨、魚介雙湯頭與Q彈勁十足的中粗卷面，是人氣滿載的特色拉麪。雙刀拉麪的兩大豬肋排經長時間醃漬，慢火炙烤表皮炭火微焦，呈現出面屋武藏的一貫霸氣。至於肉圈圈拉麪，則是霸氣的把10片肉片排滿一圈，滿滿的覆蓋整碗拉麪，是一道滿足大食慾與強化味蕾的絕對美食。▲武仁沾面每日限量20碗。
此外，同樣也是位於高雄的面屋武藏武骨店則將從6月22日起推出期間限定「武仁沾面」，每日限量發售20碗，精選100克的五花肉，先蒸逼出油脂，以秘釀滷汁醃製，出餐前再經過炙燒讓肉質變得更加軟嫩，搭配的是力道強勁的中粗直面。