花生湯和蘋果撻 這些弗州美食在家做
弗吉尼亞州（以下簡稱“弗州”）是美國的美食發源地，當地農產品豐富，廚師們對食材充滿熱情，全年可以使用新鮮的食材烹飪，包括農產品和海鮮。弗州的招牌菜包括花生湯、蘋果撻、生蠔等，當地有很多可以品嚐這些特色菜的餐廳，你也可以在家下廚做出“家常版”的弗州美味。
隨着弗州花生的大量生長，花生湯成爲一道獨特菜品。食材非常簡單，包括黃油、洋蔥、雞湯、麪粉、奶油以及弗州天然花生醬等。在家烹飪，可以用中火將黃油融化，加入洋蔥，然後加入麪粉攪拌，再倒入高湯，將濃稠的奶油和花生醬加入湯中攪拌均勻，加入辣醬和檸檬汁調味，最後用切碎的花生和蔥花點綴，一道純正的弗州花生湯就做好了。在當地，不妨去羅阿諾克酒店品嚐這道經典美食，那裡還有著名的湯匙麪包。這家酒店建於1882年，保留了很多歷史元素，例如酒店裡的棕櫚酒廊、天花板上的星座圖案等。
此外，弗州盛產蘋果，很多人會在家自己烤蘋果撻。如果想嚐到正宗的蘋果撻，可以去小華盛頓酒店的米其林三星餐廳。酒店位於弗州藍脊山腳下的一座小村莊中，那裡空氣清新怡人，滿眼田園風光。1978年，創建人兼廚師帕特里克·奧康奈爾把這家小小的鄉村旅館，打造成人氣極高的五星級酒店。與村莊的田園風不同，酒店餐廳裝飾豪華，包括帶流蘇的絲綢燈罩、豔麗的花卉圖案裝飾等，桌子上還擺放着廚師收藏的精緻物件。有趣的是，餐廳裡很多桌椅都是由帕特里克親自設計的，頗有浪漫風情。
弗州玉米