記取吃河豚釀1死8傷教訓 許淑華要求「這麼做」

南投縣爆發民衆自行烹調河豚宴請鄰友導致1死8傷意外，縣長許淑華要求衛生局加強廚師與民衆的食安教育，避免意外再發生危及民衆生命。曾雪蒨攝

南投縣1名廚師烹調友人送的河豚火鍋與生魚片宴請鄰友共享(如圖)，未料卻釀1死8傷中毒意外。仁愛警分局提供

南投縣仁愛鄉發生廚師煮河豚宴請鄰居友人，疑中毒釀1死8傷意外，引發各界震驚，縣長許淑華27日主持縣務會議時除指示社勞處前往慰問家屬，也請衛生局加強食品安全衛教工作，提高民衆食安知能，確保民衆生命安全。

許淑華說，仁愛鄉26日仁愛鄉清境地區發生食用有毒河豚食安事件，有民衆因河豚處理程序不當，導致9位民衆食用後發生中毒不適，其中洪姓主廚死亡，其餘8人也因嘴麻等神經症狀送醫治療，目前已無大礙返家休息。

許淑華指出，該事件顯示，廚師在料理食材的專業度方面必須要不斷加強精進，提高食安知能，另民衆在食品安全衛教方面也請衛生局針對一般民衆及偏鄉民衆，加強宣導在食材選擇的衛教及宣導，提醒民衆謹慎小心，避免誤食不宜食用的有害食材，造成健康危害。

針對洪姓民衆因食用有毒河豚死亡，社會及勞動處長林志忠表示，該處第一時間即啓動關懷及家訪程序，初步瞭解，洪姓民衆的父母住在埔里鎮，屬領取中低收入老人生活津貼的對象，洪男育有1子已經22歲，後續將進一步進行實地家訪評估，瞭解身分別及相關要件，如確屬家庭經濟不好者，會視實際評估結果，簽報覈定喪葬慰問金，給予家屬支持。

仁愛警分局表示，該起民衆疑似誤食河豚，造成1人死亡8人中毒送醫事件，目前已經由偵查隊報請南投地檢署，預計本月29日進行司法相驗。