降血糖每餐前5口先吃這1物 6招讓血糖乖乖

吃飽後散步、快走或超慢跑，有助降低血糖。（示意圖，Shutterstock／達志）

大家都怕得糖尿病，營養師彭逸珊指出，後天造成的糖尿病是可以藉由飲食調整、生活習慣改變、規律運動來預防及控制，建議若要穩定血糖，要優先戒掉糖，且少吃澱粉爲主的餐點，例如陽春麪、滷肉飯。

彭逸珊在臉書粉專愛健康營養師 珊珊PO文指出，要穩定血糖，一定得先控糖，再控澱粉，搞錯順序等於白做工，以下爲6項簡單、好執行的穩定血糖方法。

■戒掉精製糖：比起澱粉，精製糖對血糖的影響更大，優先戒糖纔是重點。

■避免單一種類食物：減少以精緻澱粉爲主的餐點，例如：肉羹麪／飯、陽春麪、滷肉飯等。

■複合性食物更佳：要搭配蔬菜和蛋白質，幫助延緩血糖波動。

■吃飯順序輔助：優先吃蔬菜－蛋白質－澱粉，或是選擇每餐的前5口吃蔬菜墊胃。

■飯後溫和運動：吃飽後可以散步、快走或超慢跑等方式，幫助降低血糖。

■選擇澱粉種類：未精緻穀類較佳，可選擇如糙米飯、五穀飯、紫米飯或全麥麪包、燕麥片等，煮飯時也可加入地瓜、南瓜等根莖類食物，增加纖維攝取量。