截切水果檢出大腸桿菌 梅粉甜味劑超標
2016.10.13 高雄市 ▲梅子粉驗出甜味劑超標。（呂素麗翻攝）
梅子粉驗出甜味劑超標，均爲彰化業者製造。（呂素麗翻攝）
現代人生活忙碌，便利即食的生鮮截切水果成爲不少外食族的最愛。高雄市衛生局今天公佈「市售截切水果、梅（甘草）粉」抽驗結果，41件中有6件不合格，不合格率爲14.6%；其中兩件是截切的西瓜，檢出大腸桿菌羣，4件則是梅子粉添加甜味劑超標。
衛生局共抽驗「生鮮截切水果」24件，檢驗項目包含甜味劑、殺菌劑、漂白劑及大腸桿菌羣，不合格2件截切水果均爲西瓜，初驗大腸桿菌羣大於1100MPN/g，與生食用食品類衛生標準不符。
檢出有大腸桿菌的截切西瓜分別在「大寮果子狸」及三民區建興路「上高吉水果行」，衛生侷促業者限期改善，已複檢通過。
而梅子粉、甘草粉共抽驗17件，檢驗項目爲甜味劑，當中4件檢出環己基（代）磺醯胺酸（甜味劑）與規定（1.0g/kg以下）不符，各被驗出超標2至9倍的甜味劑，均由彰化縣允億金公司所製造，已令業者將該批產品立即下架不得販售，並移請所轄彰化縣衛生局後續辦理。
高市衛生局專門委員、代理食品衛生科長王小星說，梅子粉或甘草粉等沾粉，依規定可以添加「甜味劑」等食品添加物，標準是1公斤可添加1公克，但這4件梅子粉均超標，依食安法第18條，可處3萬至300萬元罰款。
王小星說，生鮮水果不能檢出任何添加物，但有的業者爲增加賣相、風味或延長保存期限，會加甜味劑等食品添加物，都不符合標準，這次抽驗未發現有業者違反使用食品添加物；而兩件西瓜被驗出有大腸桿菌羣，可能是保鮮不當或截切時工作人員手部不乾淨所致。