金門限定！酒糟豬老饕的義法饗宴 野苺可麗餅顏色超美
位於金門的樸食餐廳，是開幕一年的一間義法餐廳，位於後浦的小巷弄之間，一開始提供無菜單料理，後來開放顧客點套餐與單點，餐點都相當新鮮，以下就來介紹店裡幾款招牌餐點。好康分享活動，即日起至7月15日，只要到店裡消費並出示《ETtoday東森新聞雲》app，便可獲得一杯紅／白酒喔！
▲金門酒糟豬老饕佐芝麻菜泥使用大里肌上蓋肉。（圖／樸食餐廳提供）
金門酒糟豬老饕佐芝麻菜泥選用一隻豬隻有2~3公斤的大里肌上蓋肉，每隻豬都會先用新鮮蒜頭跟百里香醃製一天的時間，碳烤之後香氣四溢，加上季節時蔬和芝麻菜泥，兼顧美味與健康。
▲香煎北海道乾貝每科都會煎到上色，讓人看得食指大動。（圖／樸食餐廳提供）
香煎北海道乾貝搭節氣沙拉用6種生菜嫩葉加上節氣蔬果，搭配新鮮的北海道乾貝，乾貝會用大火煎烤，直到呈現上色半熟的狀態。
美國無骨牛小排佐紅酒醬汁用烤箱低溫烤上30分鐘後，再用熱鍋煎香，佐以繽紛蔬菜，最後再撒上紅酒醬汁，肉質非常軟嫩。
▲酥炸酒糟豬肉丸是以金門酒糟養的豬肉製作而成。（圖／樸食餐廳提供）
酥炸酒糟豬肉丸以金門酒糟養的豬肉，用梅花的部位，簡單用蒜頭、百里香鹽醃上一天，再用豬油泡梅花肉，以70度的烤箱烤上5小時，最後用手把肉片撕成肉絲 ，裹上蛋液跟麪粉、麪包粉下鍋油炸，一道色香味俱全的料理才大功告成。
野苺可麗餅搭季節水果外觀看起來像是西瓜，其實是野莓可麗餅，野莓醬是店家用新鮮綜合野苺熬煮而成，酸酸甜甜的口感，讓人大呼過癮。
▲爐烤香料半雞佐金門黑蒜醬汁都會進行「去骨」處理。（圖／樸食餐廳提供）
爐烤香料半雞佐金門黑蒜醬汁每份爐烤香料半雞都有進行「去骨」的處理，一隻雞有兩種不同的口感，雞胸部分較爲軟嫩，雞腿肉則略爲Q彈有嚼勁，配上金門黑蒜跟雞高湯，以及調味蔬菜，非常誘人。
▲金門樸食餐廳跟《ETtoday東森新聞雲》合作。（圖／樸食餐廳提供）
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金門樸食à table
地址：金門縣金城鎮中興路205巷6號電話：08 232 0933營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00《ETtoday東森新聞雲》現正與店家進行免費採訪合作活動歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊《ETtoday餓勢力》臉書洽詢