老饕曝和牛要這樣吃！配蒜頭味噌口感飆升
（圖／楊婕安攝）
冷颼颼的秋冬就是最適合吃火鍋的季節！比起單調的清湯涮涮鍋，多層次的湯底纔是內行火鍋控的最愛，尤其這家火鍋店就被資深肉控們大推，以超有創意的「蒜頭味噌湯」爆紅，不僅喝起來完全沒有嗆味，還超濃郁鮮甜，單喝湯就讓人滿足，就連肉的品種都可以自己選！
蒜頭配味噌乍聽之下很重口味，但其實超養生！不同於一般蒜頭，以天然發酵的黑蒜頭熬煮配日本味噌，涮肉前再加入白蒜泥，讓整體口味更濃郁酸甜，最推薦搭配來自日本山形縣的A5和牛！不僅油花是細緻的大理石紋，川燙過後更是入口即化嫩到不行～老闆更加碼透露內行吃法：「把肉片放到碗裡，以滾燙的湯直接淋到變5分熟立刻吃，最能吃出柔嫩的鮮美口感。」
頂級肉品有：雲林究好豬、山形縣A5和牛、澳洲奧汀牛紐約客、桂丁雞腿肉等多種選擇。（圖／楊婕安攝）
針對喜歡清淡口味的人，也有酸甜開胃的酸白菜湯可以選，以高粱二次發酵的酸白菜來熬製，讓酸度更獨特，而對於熱愛重口味的朋友，則必吃火紅湯的泡椒麻辣鍋底，小小一鍋就加入泡椒、幹辣椒、辣豆瓣等，用超過15種的辛香料熬煮，喝起來卻是超清爽的「輕麻辣」程度，口感香麻不辣，保證一吃愛上。
（圖／楊婕安攝）
老饕都知道要點的品項還有麻辣豬腳！同樣是店內的熱門招牌，以雲林究好豬的豬腳，加上青紅花椒、中藥包、豆瓣醬等多種配料慢燉半小時，光是作法就超費工，吃起來屬於微辣程度，滷汁濃郁、口感Q彈不油膩，真的會越嚼越香。
（圖／楊婕安攝）
吃完火鍋當然少不了飯後點心！這款逗趣的「臺灣冰腸」乍看之下就像香腸，一口咬下竟是酸甜多汁的綜合莓果雪酪，特別加入草莓果乾、椰果丁跟馬告香料，造型神還原香腸中的瘦肉跟油花，吃起來視覺超衝擊。
（圖／楊婕安攝）
▍INFO
肉大人肉舖火鍋
營業時間：12:00-14:00／18:00-22:30(每週二公休)
▍文末贈獎 ▍
按贊公開分享本貼文＋截圖內文並＠3位朋友，就有機會免費吃肉「究好豬五花肉乙份」！
1.告訴小編你最想吃的口味及原因（勿標記人頭帳號及抄襲他人答案）
2.活動時間 ｜ 即日起-10/25