驚！新北抽驗三明治　萊爾富大腸桿菌超標

生活中心／新北報導

早餐常吃三明治的人要小心了！新北市政府抽驗市面上的三明治後，赫然發現有兩件產品大腸桿菌數超標，其中一件來自早餐店，另一件則是萊爾富的紐奧良烤雞三明治，民衆吃下肚後恐怕會引發腹瀉，業者雖然不知道問題出在哪裡，但已經緊急將產品下架。衛生局也要求業者限期改善，否則就要開罰3到15萬元。

▲紐奧良烤雞三明治菌超標，萊爾富下架。(圖／東森新聞提供)

被檢出產品有問題的早餐店業者大聲喊冤，表示三明治都有保冷，不知道爲什麼會出差錯；萊爾富則認爲，可能是因爲天氣變化比較大，纔會產生這樣的狀況，但仍強調，產品製作時，都有經過檢測。

其實食物只要放在室溫下超過半小時，就容易滋生微生物，而三明治中添加的美乃滋，含水量高，更有助於微生物生長，因此三明治買來後，最好能在三個小時內吃完，天氣如果更熱的話，則不宜放置超過一小時，才能保障自己的健康。

▲萊爾富、早餐店三明治，2件大腸菌超標。(圖／東森新聞提供)

新北市衛生局說明，大腸桿菌及大腸桿菌羣常被用來作爲監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標。如檢出超過標準，則表示食品在製作過程中，可能因人員的衛生、疏忽、食材、器具或包裝過程受到污染，常溫下不當保存更易助長微生物的繁殖。