瀏覽番禺－廣州番禺區 古建築美食處處
明清時期，番禺內的沙灣古鎮大戶人家研究出不少別出心裁的小吃。今天的番禺，是廣州人假日出遊的重要地區。
珠江水系龐雜、支流密佈，從地圖上看起來就像一棵大榕樹。珠江最早指的範圍，是從廣州到入海口這一整段河道；後來逐漸向上發展，包含了上游的西江、北江、東江到珠江所有支流。現在的珠江就是含括全部水系的總稱。
番禺就在這大榕樹的樹幹西邊，距離廣州市區直線距離大約23公里，本來我的廣東行程裡並沒有包括番禺，實在是擋不住廣東朋友的盛情推薦，加上廣州地鐵已經通到番禺，所以就順路繞過去看看。
地鐵離開廣州之後緩緩爬上路面，愈走綠地愈多，再走就是一大片田地，慢慢的變成沼澤地；新穎現代化的地鐵站孤零零的矗立在田野間，看起來極不搭調。心想番禺大概也就是個城市邊緣的農村，到了番禺之後才發現，之前的想法完全錯了。
「番禺」正確的念法是ㄆㄢ，ㄩˋ，不過你要這麼唸的話，廣東人都聽不懂，因爲他們將「番禺」念城ㄈㄢ，ㄩˊ。它過去是番禺縣，1975年併入廣州市，成爲番禺區，現在是廣州市「南向拓展」的重點發展區。廣州的做法獨樹一格，它先修地鐵來完善交通動線，交通方便了，建築開發商自然跟着地鐵站開發，人口也就隨着地鐵沿線往南移動。
兩條溝通南北方向的地鐵線，竟然扭轉了廣州市原本東西向發展的慣性，硬是變成南北向發展。而地鐵線南端的番禺區，也就成爲廣州市的明日之星。
說起「番禺」這個名字，出現得很早，大概在秦始皇時代就有番禺縣。當時秦始皇派任囂、趙佗率軍南下，征服嶺南；任囂平定嶺南後，受命擔任南海郡尉，並且在南海郡番禺縣建城，作爲首府；因爲城處於番山和禺山之間，所以名爲「番禺城」；一直到民國十年，廣州市政府成立，番禺縣仍包在廣州市裡；民國二十二年，大陸纔將番禺縣南遷到現在的地方。
現在的番禺，其實並沒有脫離早期番禺縣的範圍，只是縮小到過去番禺縣的南部。今天的番禺縣，南臨珠江口，往南有蓮花山碼頭可以直達香港，往北有高速公路、地鐵連接到廣州市中心區，境內還有廣州大學城。因此，「番禺」將會是廣州接下來的發展重點。
除了經濟建設之外，番禺區擁有著名的「沙灣古鎮」。這座八百年曆史古鎮，保留許多歷史悠久的嶺南建築，堪稱是嶺南古建築博物館。同屬番禺區的還有少見、保存完整的嶺南園林「餘蔭山房」，以及位於珠江口獅子洋畔，且擁有2000多年曆史的「蓮花山公園」，它是一座保存完好的古代採石場遺蹟。
對於我這個歷史文化狂而言，能看到這些保存得宜的歷史古蹟，就已經值回票價；更不用說，沙灣更是廣州的美食地帶，如「姜撞奶」、……等十多種細緻甜品的發源地都在此。
有機會到廣州的話，別忘了來番禺走一趟，除了欣賞優美的古建築外，別忘了嚐嚐小吃、甜品喔！