貓空一日遊!上山品茶、吃創意茶料理「茶油雞」

旅遊中心綜合報導

你對貓空印象是什麼?除了搭上纜車眺望羣山環繞的景緻,豐富的茶葉文化,更是貓空的代表性特色旅蛙旅行就在《旅遊超爽的!》社團中分享愜意的「貓空一日遊」,將翠綠茶園山景盡收眼底,並且品嚐傳統茶藝時蔬結合的茶料理。

漫步在清幽靜謐山林步道,空氣清新、連蟲鳴鳥叫聲都特別嘹亮。(圖/旅蛙的旅行提供,以下皆同)

竹蘆」是貓空小有人氣的餐廳,許多創意菜色都有添加茶葉,散發清香茶味、降低油膩感,旅蛙的旅行特別推薦必點的三樣招牌菜色:茶油雞、茶蛤蜊雞湯以及涼拌檳榔花。

▲▼脆口的茶油雞與茶蛤蜊雞湯是必嘗的茶葉特色料理。

茶油雞的精隨是使用茶油將薑片炸的金黃酥脆,一口咬下還會發出清脆的聲音。而採用有機茶葉熬煮的蛤蜊雞湯,滿滿一鍋雞肉切的大塊又厚實,濃郁順口湯頭,不加味精、喝完也不會口乾舌燥

▲沒想到檳榔花也能製成一道料理!涼拌檳榔花口感爽脆,清甜消暑,夏天吃很開胃!

▲▼寒舍茶坊販售的皆是自家栽種茶品純手工製茶,也提供素點搭配有機茶享用。

「寒舍茶坊」的老闆是著名的茶師,每到春、冬兩季都會產出優質的有機鐵觀音茶,目前已接近春茶上市時間,屆時又可品味甘醇的有機茶,享受山間清涼的微風吹拂,身心皆處在芬芳氛圍中。

竹蘆休閒餐廳地址臺北市山區指南路三段40巷6號電話:02 2234 3192

寒舍茶坊地址:臺北市文山區指南路三段40巷6號電話:02 2938 4934