美景吃下肚 洋紫荊花有毒嗎？
每年三四月間，廣西的柳州街頭就會被粉紅色的花海浸沒，滿城怒放的洋紫荊花，讓柳州成爲全國網紅城市，吸引無數遊客前來打卡。一些資深吃貨在品嚐鮮美的螺螄粉之餘，也不禁對那一朵朵美麗的洋紫荊花躍躍欲試，並且很快得出了粗淺而直接的結論──微甜。
早在2016年的洋紫荊花季，就有一家螺螄粉餐廳推出洋紫荊花系列美食。這家餐廳將洋紫荊花瓣配以辣椒、魚腥草、薄荷等野菜，再佐以各種調味料後，一道涼拌紫荊花，香甜的口味迷倒了不少試吃的遊客。儘管吃貨們大快朵頤，但一個疑問一直縈繞在人們心頭：洋紫荊花真的能吃嗎？有沒有毒？
採摘鮮花鬧笑話
問題「丟」給了柳州的科研機構。柳州市園林科學研究所科研中心主任、高級工程師蒙興寧表示，爲了弄清楚洋紫荊花能不能吃這一問題，科研人員採集洋紫荊花進行成分分析，這一研究有助於詳細瞭解其營養成分和食用價值；與此同時，科研人員用洋紫荊花的萃取物質餵食小白鼠，進行不同濃度、時長、批次等毒性試驗。蒙興寧說，目前，相關研究還在有序進行中，要得出確切結論，還需再過幾個花期。
這幾年的花期，科研人員除了採集研究所內的洋紫荊花，還會走上街頭採集盛開的花朵。工作人員表示，相關的研究必須以新鮮的洋紫荊花爲基材，儘管一些市民對他們的採花行徑不瞭解，甚至報警，但他們也只能「厚着臉皮採摘」。
或成爲美食界新寵
通過查閱各類典籍，蒙興寧發現，洋紫荊花的藥用價值或不容小覷。根據《中華本草》記載，洋紫荊的花、葉、皮均可入藥，藥用價值廣泛，其中，有一種白色花朵的品系，其花朵具有消炎解毒的功用，老白花入藥還可用來治療消化不良、風熱咳嗽、肝炎等。當然，這些還需要更深入細緻的研究和驗證。
柳州一些餐飲界人士認爲，如果科研證實洋紫荊花可以食用，甚至具有藥用價值，這一味道微甜的食材，或將成美食界的新寵，衍生出無數洋紫荊花新食尚。