每天滷4小時超入味！高雄豬腳專賣店 飽滿Q彈、滿滿膠原蛋白
記者簡仲豪／綜合報導 （圖／跟着尼力吃喝玩樂＆親子生活提供，請勿任意翻攝以免侵權）
在臺灣，許多人認爲吃豬腳有去黴運的作用，也常有人把豬腳麪線當作祝壽時的主餐；此外，豬腳含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，今天就要爲大家介紹一間在高雄的超人氣豬腳專賣店，可口好吃不會過於甜膩，如果你太晚來，可能還會買不到！
「臺北城豬腳專賣店」的老闆堅持使用政府嚴格檢測過的新鮮豬肉，食材用料公開透明化，讓顧客可以吃的安心，更重要的是，價格也很便宜。店內的豬腳每天都滷4小時，帶有微微焦糖香的豬腳香氣瀰漫在店內，許多顧客都是聞香而來，一吃就成老主顧；另外，店家也很貼心地解釋每個部位的口感，讓許多不知道如何選擇部位的顧客可以更加清楚。
▲一大塊豬肉滷的相當漂亮。
「臺北城豬腳」的豬腳保有Q彈度，咀嚼起來很彈牙，不會軟爛無口感也不會太過膩口；其中，邪惡開胃的東坡肉、膠質極多且彈牙的豬蹄以及肉質軟嫩好咀嚼的滷排骨等等都是老顧客們的最愛，另外部落客還特別推薦店內的麪食，「關廟刀削麪」遵循古法制作的關廟刀削麪，帶有寬度、卷度，讓麪條可以吸附更多的醬汁，「麻辣乾麪」是嗜辣顧客的必點餐點，淋上獨家調配的辣醬，帶有層次香氣，非常好吃。
▲Q彈有勁的東坡肉。
▲香滷排骨是老饕的最愛。
▲腳蹄的膠質超級高。
▲有筋有肉有皮的中段。
▲口感Q彈的關廟面沾上醬汁超好吃。
若有機會到高雄旅遊，一定要品嚐看看這間來自臺北的美味，感受嘴巴被豬腳的膠質黏住的快感！
臺北城豬腳專賣店