南應大餐飲系 德IKA烹飪賽奪3金1銀

臺南應用科大餐飲系師生3人，在「2016年德國IKA奧林匹克烹飪大賽」中獲3金1銀，表現亮眼；圖左起爲柯豐富、洪世國、劉昆忠。圖／校方提供

臺南應用科大餐飲系師生3人蔘加「2016年德國IKA奧林匹克烹飪大賽」，贏得3金1銀，得牌率100％，表現亮眼。

德國IKA奧林匹克烹飪大賽4年舉辦1次，乃被世界廚師協會WACS認可爲最高等A級賽事，今年共有超過50個國家1,500位選手及專業廚師參賽，競爭相當激烈。

臺南應用科大由餐飲系專技副教授洪世國帶領學生柯豐富、劉昆忠參賽，師生3人以精心雕刻的芋頭雕作品驚豔全場；洪世國以作品「神遊」贏得餐飲藝術類D1組銀牌，劉昆忠以作品「驚」贏得餐飲藝術類D1組金牌，柯豐富一人更以作品「蟠桃壽宴」、「羅漢齊聚各顯神通」，分別贏得餐飲藝術類D1、D2組兩面金牌，獲獎率100％。

該校餐飲系主任簡思平表示，參賽師生在決定報名後，每天練習超過10個小時，能繳出3金1銀的亮麗成績，印證該校培育餐飲廚藝與設計開發專業人才的用心與成效。

該校校長林品章表示，學生參與國際技能競賽，能與各國選手相互觀摩切磋外，更可藉機展現個人所學以及高超的廚藝技能；該校將持續投注經費培訓優秀選手，落實學校發展文化創意以及國際化的目標。