《新西餐》“卓越大廚”烹飪大賽完美落幕

今年，來自全國各地的218名廚師參加本屆大賽，經過兩輪的角逐，12名廚師脫穎而出，進入到最後的決賽。決賽以“神秘菜籃”爲比賽模式，決賽內容與去年相比，除了前菜和主菜外，增加了甜品的環節。

大賽歷時6個月，經過2輪評選及最後的現場角逐，來自Opera Bombana的Daniel Wong、來自大董烤鴨店北京工體店的馮國緒、來自孔乙己尚宴的陳慶、來自深圳星河麗思卡爾頓的周峰和來自Shelter 集團的Nadia Frisina憑藉出色的發揮，獲得本次賽事“卓越大廚”的稱號；來自北京萬達索菲特酒店的Gilbert Wolfarth榮獲“最佳甜品創意獎”；“最佳餐配酒獎”則同樣被大董烤鴨店的馮國緒摘得。

10月17日晚，在北京四季酒店的大宴會廳，近260名賓客齊聚一堂，共同見證了50名年度“優秀大廚”和50家“最佳饗食之所”、12名“決賽入圍廚師”、5名年度“卓越大廚”、1名年度“最佳餐酒搭配”、1名年度“最佳甜品創意”的頒獎儀式。此外，爲本屆比賽辛勤工作的顧問和評委們也受到表彰。同時，晚宴還邀請到來自法國使館、西班牙使館、奧地利使館、克羅地亞使館、新西蘭使館、意大利使館的官員，餐飲行業的各類頂級供應商、著名餐飲集團代表、餐飲專業人士以及媒體等出席了此次盛會。

2014年《新西餐》全國“卓越大廚”烹飪大賽由恆天然安佳冠名贊助。對於此次活動，恆天然中國市場營銷與業務拓展總經理卜克非說：“安佳乳製品擁有128年的歷史，一直以來致力於爲世界各地的大廚帶來優質、創新的乳品原料和全方位的解決方案，爲餐飲行業創造更大價值。 我們願意與中國餐飲行業的經營者、廚師們一道爲消費者帶來更多健康、美味、營養的餐桌食品。”

秉承搭建中西方餐飲文化交流的橋樑爲宗旨，同時也是對國內廚師需求的響應，《新西餐》雜誌舉辦該項賽事，鼓勵和表彰中國新一代廚師對卓越烹飪和迴歸本真的不斷追求，並讓他們站上國際舞臺，比肩於世界廚師精英。