年末聚餐怕胖就選「蔬食餐廳」!咖哩、漢堡不輸葷的 8個人氣店家必訪
編輯/Emily 圖/Pinkoi提供
現在的蔬食餐廳種類越來越多,不同於傳統的印象,素食其實很美味,也能變換成各種異國風味料理,從主食到甜點都有。最近剛好是年末聚餐季,想要沒負擔的大吃大喝,可以考慮去這裡精選的8家人氣蔬食餐廳,讓你大口享用美食,不用擔心變胖。
1.become brunch
become在臺北大安區,是臺灣第一家主打Flexitarian(彈性素食主義)的餐廳,餐點結合東、西方創意與在地食材,分爲純蔬食、蛋奶蔬、彈性蔬三種。店內裝潢自然清新,還是寵物友善餐廳,可以帶着毛小孩一同來體驗蔬食料理。
蔬食也能做成異國料理,位於臺北臺電大樓、南京復興的三個傻瓜印度蔬食,就把印度咖哩調整成素、去五辛配方,雖然沒有洋蔥、大蒜,依然充滿濃郁香氣,還有特別的香料烤土司系列,能讓你的味蕾有全新體驗。
3. 好想吃冰日式蔬食
好想吃冰日式蔬食在臺北中山赤峰街、公館,裝潢充滿日本風,富士山鐵窗花搭配店內榻榻米座位,走進去直接置身日本。店內招牌是大碗公日式抹茶刨冰,另外也提供蛋奶素、全素的日式素食料理,還會隨着季節開發新的蔬食菜單。
4. Harbor Market
Harbor Market位於南港軟體園區旁,是一個結合便利商店和蔬食餐廳的複合式咖啡店,提供全新蔬食體驗,除了提供餐點,也販賣全天然、無添加、無有害物質、無農藥的生活用品和食材。
5. Enrich restaurant & Café
位於臺中西屯區的Enrich restaurant & Café店內是是木質系裝潢,同時販賣蔬食料理和咖啡飲品,餐點會加入香料玩出創意,讓料理口感更豐富,同時也維持清爽不油膩的健康特色。
6. 大蔬廚房
大蔬廚房是臺中人氣相當高的蔬食餐廳,位在西屯區臺中市府附近,老闆希望透過美食,發揚蔬食文化,讓更多人都愛上無肉料理,同時也傳遞吃素是一件很潮的事的精神,來大蔬廚房,顛覆你對蔬食的想像。
禪風茶樓位於臺北市捷運行天宮站附近,把傳統浙江菜功夫料理做成蔬食版本,蔬食佛跳牆、白毫玉葉鬆、芋香米粉鍋…都超級精緻,口味也不比葷的遜色,一樣完美帶出食材的特色與風味。
禪風茶樓(@zentearestaurant)分享的貼文
禪風茶樓(@zentearestaurant)分享的貼文
8. UNCLE Q Vegan創意蔬食餐廳
UNCLE Q Vegan創意蔬食餐廳位於臺北市大安區,是西式的創意料理,多種異國食材讓你在這品嚐到全世界,以蔬食製作的漢堡、披薩、義大利麪…不只變健康,裡面的素肉排口感也不輸肉類,就算吃葷也會喜歡這裡。
Uncle Q創意蔬食餐廳(@uncleqvegan)分享的貼文
Uncle Q創意蔬食餐廳(@uncleqvegan)分享的貼文