排毒養顏消水腫　首選冬瓜薏仁湯

華人健康網 記者黃子倫／臺北報導

春節吃慣了大魚大肉，年後胖了一圈該怎麼辦？中醫師建議，過完春節身體累積了不少油膩，增加許多負擔，加上熬夜皮膚黯沉，想要在年後擺脫臃腫恢復亮麗肌膚，其實可以在中、晚餐時，自己在家煮冬瓜薏仁湯，不僅熱量低、且兼具養顏美容，瀝水消水腫的效果。

▲中醫師建議，年後要恢復好膚質、消水腫可以多喝冬瓜薏仁湯。（圖／翻攝網路）

【冬瓜薏仁湯的好處】

北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜谷表示，冬天體內容易累積溼氣，尤其是年節過完以後，飲食不節制加上作息不正常，或是過年期間打牌、玩電動坐太久等，都容易導致體內受溼邪侵襲，造成虛胖、水腫等困擾。

除了多多運動幫助身體循環代謝，在飲食方面也要多注意，建議可以選擇低卡又養顏瀝水的冬瓜薏仁湯，當作每天主餐的湯品食用。關於冬瓜與薏仁的好處，分別簡述如下：

1.冬瓜：冬瓜性甘平清熱、養胃生津，能主治小腹水脹，利小便，止渴。醫學研究也指出，有腎臟炎、心臟病、肝硬化、腹膜炎等患者，大多有腹水的症狀，有小便不順暢之困擾，此時可用冬瓜治療，一旦小便順暢，腹水即消。

2.薏仁：根據神農本草經記載，薏仁爲上品，味幹，微寒，服用之後不但能清熱美白，也有治風溼的作用，且對健脾補胃、滋補利尿、消水腫等都有很好的療效。

【材料】

薏仁約1個普通飯碗、半邊冬瓜、薑片約3～5片。

【作法】

1.先將薏仁泡水2小時，然後將冬瓜洗乾淨後切成片狀。

2.將鍋內置入1300c.c.的水煮沸後，分別加入薏仁、冬瓜、姜。

3.將鍋蓋蓋上，用小火燉煮約40分鐘。

4.熄火加入少許的鹽，經充足攪拌後即可食用。

另外，若是想要吃的豐盛一點，則可加入排骨。作法則是將排骨用溫水洗淨後，放入沸水中，可適當添加八角、蔥等，再連冬瓜、薏仁一起放入熬煮1～1.5小時，待排骨酥軟以後，即可食用。

【注意事項】

冬瓜屬寒涼之性，故胃腸寒滯的人需多加留意，而胃比較容易脹氣的人，則不宜過度食用薏仁，避免薏仁使脹氣更加嚴重。

資料來源：華人健康網 http://www.top1health.com/