跑者增加蛋白質攝入量 對心臟健康更有利

本站體育4月22日報道：

跑者跑步結束之後，通常都需要補給蛋白質，有利於修復和塑造肌肉，減輕肌肉痠痛。實際上，蛋白質的益處不止如此。最新研究發現，多攝入蛋白質還有利於保持心臟健康。

美國心臟病學院年度科學會議發佈的一篇研究指出，人們每天攝入較多的蛋白質——58-74克每天，有助於保護心臟健康，降低患心房顫動的風險，這是一種和嚴重的心腦血管疾病有關的一種心律失常。

研究人員對近10萬名女性進行了長達10年的研究，她們的平均年齡是64歲。受測人員通過調查問卷的方式提供自己的信息，包括飲食內容，每週的運動量，血糖、血壓、糖尿病和心力衰竭病史等。

結果發現，每天攝入蛋白質達到58-74克的人，患心房顫動的概率降低了5-8%，而攝入蛋白質較少的人，患這種疾病的概率增加。

該項研究的主要作者、美國斯坦福大學心血管醫學研究員丹尼爾-戈伯表示：“每天多攝入10-15克的蛋白質都會產生很明顯的效果，其實也就是多喝一杯酸奶而已。增加瘦蛋白的攝入量對於減肥和降低患心房顫動風險是一種相對容易的方式。”

至於多攝入蛋白質爲什麼會有這種效果，科學家們還在研究之中。不過，這可能與高蛋白有利於減脂、降低身體質量指數、改善胰島素敏感度等有關係，它們都是有利於心臟健康的。

既然多吃蛋白質能有這麼多的益處，那是否意味着可以吃更多呢？比如每天的攝入量超過74克。“關於蛋白質的攝入量好像存在一個甜點，日常攝入量超過74克的話，不會再增加更多的益處。”戈伯說。

而且，每天的蛋白質不能一次性攝入，因爲人體每次只能吸收30克左右的蛋白質，所以要在一天之中平均分配蛋白質，不能靠一頓飯就解決掉。