丘美珍／你的心比胃 需要更多的食物！
▲運動可以產生快樂的腦內啡，讓身心皆愉悅。（圖／達志／示意圖）
文／丘美珍
心裡有着想減肥的念頭已經很久了，每次低頭一看自己腰腹之間的隆起，就深深感覺到什麼叫做「身不由已」。即使人類已經宣稱未來可能移民到火星上了，對於身上這幾斤肉還是常常一籌莫展。
我開始回想身上這些不請自來的脂肪細胞，每一個都各自承載了獨一無二的歡樂或壓力的記憶。
它們有些來自我午後跟孩子相處的時光。下午四點接孩子從學校回家，飢腸轆轆的孩子總要吃點甜點或鹹點，我跟他們邊聊着學校的趣聞，一邊也陪着吃了幾口。同樣的點心進了孩子的體內彷彿不留痕跡，但是留在我這裡的只能說是罪證確鑿。
有些來自週末晚上全家一起窩在客廳的時光。我們看着電視上的電影或DVD，一部長片通常是一個半小時，其間不論喜怒哀樂，我們佐以黑輪、鹽酥雞和珍珠奶茶相得益彰，尤其全家同享天倫之樂，滋味更添幾分。
或者一人獨處在家寫着稿子的時候。截稿在即，敲着鍵盤的手卻打不出有意義的字句，於是起身在屋內遊走，以獵人的心情，偵測家中何處藏有高熱量不負責任的巧克力、可樂果、鳳梨酥。見獵，心喜，照單，全收。壓力轉換成熱量，儲備在體內，一夜之後質變成脂肪，與我不離不棄。
脂肪的身世並不單純。在人類演化的歷史上，食物幾乎永遠是供不應求的，能夠真正吃飽的年代不多，所以人體內必須擁有「熱量銀行」。這樣，在食物充裕時，有效地把多餘熱量儲存在體內，以備食物匱乏時能夠活下去，這就是脂肪最原始的功能─人體內的終極救命英雄。
甚至，我也猜測着，人到中年以後新陳代謝變慢，吃進較少的食物就可以維持一天的生活，其實也是演化的恩典。食物從來都是珍貴的資源，必須先給部落裡的小孩和年輕人，這樣才能繁衍下一代。也就是說，中年人的身體，其實是極有效率的身體，仰賴不多的食物就可以活下去。
然而，時至今日，我們因爲種種因素吃得太多。認真的身體一樣依照基因設定做它該做的事，所以，脂肪細胞就這樣一個一個被撐得飽滿，它讓我們的下巴變得渾圓，脖子出現紋路，小腹不再小，大腿變得更粗。
▲常常是心比胃需要更多的食物，而吃進過多的熱量。（圖／達志影像／示意圖）
我們爲什麼吃得遠比我們需要的還多？這些多出的食物，或許因爲不是身體需要的，而是你的心情需要的。有時候，你的心比你的胃需要更多的食物，才能從空虛轉盈滿，從壓力中找到平衡。心的喜怒哀樂，需要食物做爲佐料，讓悲傷減半，讓幸福加倍。
以上是我胡思亂想的道理。接着，站在體重計上，看到那個數字時，我下定決心要減肥了。但是，到底需要減幾公斤呢？
就減肥的技術來說，用BMI(體重 / 身高公尺平方)可以算出最適體重，如果BMI指數落在18.5-24中間，就是正常的。
但是，正常不表示令人滿意。看起來的樣子好不好，纔是重點。
回到身體承載的記憶中，我要的是高中時那雙纖瘦地踏遍士林鬧市的小腿嗎？ 還是大學時，曾經輕易滑進細腰圓裙的腰身？是初出社會時，曾經戴着自己第一份薪水買來項鍊的頸項？還是初爲人妻時，曾經在家門口與另一半揮手道別的臂膀?
即使回到青春的身型，青春也已經走過了。如果沒有這樣的覺悟，就無法面對現實。
現實是最好的老師，它告訴我，找到健康比努力回春更重要，吃得對比吃得少重要，肌力訓練跟有氧運動一樣重要。
我開始對食物的營養和熱量斤斤計較，每週跟着教練做兩次體適能肌力運動，即使經歷了春節、出國旅遊的「高危險期」，三個月下來，不誇張、很紮實地瘦了3公斤。
好像瘦得不夠多？我問教練。教練善意提醒我，不要被體重計的數字迷惑了。適量運動後，增加的肌肉可以提高身體的基礎代謝(BMR)，讓你睡覺時也能消耗熱量。而且，同樣體積的肌肉，可是比同體積的脂肪重了3倍啊。也就是說，只要肌肉量增加，即使體重減得不多，但內在已經煥然一新了。我站在號稱可以測量肌肉量的體適能體重計上再量一次，原來如此。
重要的是，經過這番調整，運動成爲生活中不可或缺的一部分，隨之而來的腦內啡如此甜美，讓我驚訝於我們的身體自身就可以創造如此的愉悅。原來幸福不假外求，就在動與不動的一念之間。
再次站在全身鏡前時，的確，有些地方瘦了，有些地方變得結實。坐臥起行的節奏變得輕快，心情有恆常的輕鬆，而我的臉上有着前所未有的自信和自在。這一刻，我把體重計的數字暫時忘記了，因爲，有史以來第一次，我很滿意鏡子裡的自己。
★圖片爲版權照片，由達志影像供《ET新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視臺未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
●作者丘美珍，曾任經理人月刊總編輯、數位時代編輯總監，現爲財經自由作家，以上言論不代表本報立場。88 論壇歡迎更多聲音與討論，來稿請寄editor88@ettoday.net