“秋天吃一寶，不往醫院跑”，大量上市，清熱潤肺止咳秋冬使勁吃

時節過得飛快，秋分過後， 溫差越來越大，氣溫一天比一天低，逐漸步入深秋了。涼爽的秋季到來不僅帶來了清新的空氣和金黃的落葉， 同時還帶來了乾燥的天氣， 讓人們收到秋燥的困擾，出現肌膚乾燥、口乾脣燥、 咽喉腫痛、易上火等不適症狀，秋季對應的臟腑是“肺”，因此秋季養生應以“防肺燥，護陰津”爲主，大家一定要及時調整好飲食起居，多吃些“滋陰潤肺”食物，養肺防秋燥。

金秋九月，正是白蘿蔔大量上市陸續上市的季節， 水靈靈、白胖胖的白蘿蔔非常清脆可口，秋天燥邪當令，這時吃點白蘿蔔是最好的了。白蘿蔔是生活中最爲常見的一種蔬菜，營養價值極高， 有着“小人蔘”的美譽， 富含大量的維生素、礦物質、膳食纖維等多種營養，常吃能提高免疫力； 蘿蔔中還含有芥子油以及澱粉酶和粗纖維，常吃還能促進消化，止咳化痰等功效。老話說，“秋天吃一寶，不把醫生找”， 正大量上市，清熱潤肺止咳，秋冬要使勁吃，益處多多 。

白蘿蔔的做法多樣，清炒，燉湯、涼拌或醃製後曬乾做成蘿蔔乾，每一種做法都是相當的美味，尤其是與油脂的食材搭配一起，口感是最美味的，就像今天我給大家分享的這道菜---家常燒蘿蔔，是用白蘿蔔和五花肉兩種食材一起烹飪而成的。兩種食材是絕配，燉煮在一起，白蘿蔔吸收了肉汁之後，鮮嫩入味，還中和了油膩的五花肉，清甜與肉香相互襯托，形成獨特的口感層次，是一道營養好吃又下飯解饞的家常菜餚。下面就將這道家常菜的做法分享給大家， 喜歡的朋友不妨試試吧。

【家常燒蘿蔔】

原料： 白蘿蔔 1個 五花肉 1小塊 郫縣豆瓣醬 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 小蔥 1根 油鹽 少許

製作：1. 準備好原材料，將蘿蔔去皮後切成圓片備用； 2. 燒鍋水加入少許鹽； 3. 將準備好的白蘿蔔片放進鍋中焯煮至微微透明撈出備用； 4、燒熱鍋放入少許油， 將五花肉片放進鍋中煸炒至微微出油； 5. 加入少許料酒煸炒幹，再加入郫縣豆瓣醬進鍋翻炒均勻； 6. 加入焯煮好的白蘿蔔片翻炒均勻； 7. 加入1勺生抽翻炒上色； 8. 加入少許水燜煮三分鐘； 9. 加入少許鹽調味翻炒均勻後大火收汁； 10. 最後放入蔥花即可；

11. 盛入鉢中。

小貼士：1. 將白蘿蔔片提前焯水能去除蘿蔔中的異味； 2. 少許油煸炒五花肉，炒至微微出油後加入料酒和豆瓣醬幫助去腥； 3. 加入白蘿蔔混合後加入生抽翻炒上色， 加入少許水燜煮， 燜煮熟後加入鹽調味，最後大火收汁即可。