日本天皇御用烏龍麵來臺 展開臺日美食文化交流

日本秋田縣「生剝鬼柴燈祭」是陸奧武大雪祭之一，爲男鹿冬季代表性慶典。秋田縣府/提供

日本烏龍麪從1,200年前就已是外交聖品，天皇御用烏龍麪即日起也來臺進行美食外交。隨着天皇御用烏龍麪一同來臺灣巡展的，還有橫手日式炒麪醬、秋田地方經典料理烤米棒、比內地雞高湯、特產北限桃汁等秋田特有頂級物產，即日起至12月7日空運來臺，於臺北微風超市復興、南京、南山等三家店登場，展出各種在地職人美食。

日本秋田縣稻庭町流淌着清澈水源與澄淨空氣，孕育品質優良的小麥，產出的「稻庭烏龍麪」被稱爲日本三大烏龍麪之一，由職人以手工獨特技法制成，從江戶時代開始至今有350年曆史，在當時限定爲天皇貢品以及外交聖品。

不只物產豐饒，日本秋田縣還擁有廣闊的自然景觀，四季景緻引人入勝，有春天賞櫻勝地角館武家屋敷、夏天令人震撼的大麴花火節、秋天盛開的楓葉步道和冬天的橫手雪祭，每年吸引無數人潮一睹風采。

除了美食與美景，秋田最獨特的傳統民俗節慶就是生剝鬼節，每逢除夕，地方年輕人會扮成驅除災厄的生剝鬼，懲罰偷懶之人並進行祈福儀式，已被日本政府指定爲國家重要無形民俗文化財，更於2018年被聯合國教科文組織列爲非物質文化遺產。2023年生剝鬼也將展開文化外交，於11/26微風南山一樓展演，有兩時段15:00-15:30，17:00-17:30。

左爲秋田縣最受歡迎的地方經典美食「烤米棒」；右爲橫手日式炒麪醬，曾榮獲日本平價醬料中的第一名。秋田縣府/提供

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