食鹽影響神經和肌肉 跑者如何適量攝入？

本站體育4月16日報道：

食鹽是烹飪的必備調味品之一，但是它的攝入量不宜過多也不宜過少。對於跑者來說，食鹽中含有的鈉和氯是特別重要的礦物質和電解質，它們對於跑者的身體和跑步表現非常重要。因此，合理攝入食鹽是跑者必須要做好的事。

食鹽對跑者的影響

食鹽對人體有三大功能。一是體液平衡。食鹽有助於調節體液含量，確保體液保持在合理範圍內。體液平衡非常關鍵，因爲脫水或水分過量，都會讓身體不適，影響跑者的跑步表現。

二是神經信號傳遞。人體傳輸神經信號離不開食鹽。它就像信差，確保大腦和肌肉之間的快速連接。特別是在跑步過程中，保證肌肉神經信號和大腦之間的連接至關重要。

三是確保肌肉正常收縮。肌肉痙攣屬於不正常的肌肉收縮，而主要原因之一就是食鹽攝入量不足。這會影響肌肉工作效率和整體的舒適度，最終影響跑步表現。

世界衛生組織建議成年人每天攝入的食鹽總量不超過5克，但我國飲食結構與世界其他國家有所不同，《中國居民膳食指南》建議成年人每天的食鹽攝入量不超過6克。但是對於跑者來說，由於跑步出汗較多，鈉是流失最多的礦物質，因此比其他人要多攝入一些食鹽。

跑者出汗的多少受到多種因素的影響，包括天氣、運動量、身體素質等。高溫悶熱的天氣下跑步，出汗肯定增多。運動量越大，出汗就越多。有的跑者出汗率較高，和別人進行同等訓練量的跑步，出汗卻比別人多。

因此，跑者應根據自己的實際情況，保證每天攝入充足的食鹽。但是，也要防止攝入過量。因爲長期攝入過多食鹽，容易引發高血壓等心血管疾病。