爽吃爆量蛤蠣！臺中特色義大利麪 大透抽＋「火龍果醬」網美最愛
文、圖／規小孫
逢甲新開了一間義大利麪餐廳「瑰覓Gui Mi」，不只義大利麪很浮誇，居然還有網美最愛的IG牆可以拍照！「瑰覓Gui Mi」的紅橙黃綠醬非常特別，桃紅色的紅醬是火龍果、橘橙色的橘醬是泡菜、金黃色的橘醬是鹹蛋黃、綠色的青醬不是羅勒是九層塔！滿滿的蛤蜊、乾貝和澎湖透抽更是海鮮控的我無法自拔的喜歡。
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近逢甲大學學思園、位在西屯張家廟後方，夾在138巷與西安街中間，雖說低調且隱密，但那天來發現好多人都是熟門熟路的直接上樓，如果不是有先見之明訂了位，假日尖峰時段肯定需要等候。
座位區前前後後應該有 20到30個，且桌椅很好移動，空間以酷帥的黑灰色、褐色爲主，點綴的復古唱片與彩色鐵椅呈現出隨性的復古工業風，讓我們一進來就感受到一股輕鬆自在的氛圍。
往吧檯的後頭走，除了可以發現一處獨立出來的老唱片擺設區外，還有可以自行取用的餐具、面紙、紅茶與水，只要有點主餐，紅茶都是可以無限暢飲的喔！
專屬的網美牆拍照區
「瑰覓Gui Mi」不只提供一整面有乾燥花做背景的網美牆，不只大學生喜歡，那天我們也發現很多媽媽們會帶孩子一起來拍！
蛤
今日湯品是奶油玉米濃湯，除了有新鮮的玉米粒外，蘑菇香菇更是一點也不少，輕輕一舀滿滿餡料在其中，湯頭濃郁、奶香十足卻不膩口～好喝的讓我一口氣喝光了一整碗！
橘醬泡菜Hen多蛤蜊義大利麪
堆積如小山般的麪條與周圍滿滿如花瓣般的蛤蜊，一上桌就讓我們眼睛爲之一亮！香噴噴的香氣更是誘得我們口水直流 。
但那層層疊起、環繞四周的豪邁，就足以讓蛤蜊控的我們，一顆接一顆停不了口！重點鮮甜飽滿，新鮮度100分，再來就是麪條，是我們喜歡的彈牙口感！而且吸附了濃郁的泡菜橘醬，口味上很順口。
我們鍾愛的金沙鹹蛋醬超鹹香，恰恰好的比例加上一點點的奶油，入了口就停不下嘴的滋味足以讓我每天都想起它！紅色一條條的細絲是辣椒乾絲，帶有辣椒的香，卻不會特別辣口，搭配乾貝或者義大利麪條一起品嚐，非常速配ㄡ
麪條Q彈且份量好大方，沾覆了滿滿的青醬醬汁，入口是陣陣的九層塔香氣，不會因爲吃多了吃久了而感覺味道太濃，讓我們很驚豔且相當喜歡。
不管是義大利麪或者燉飯，都可以額外單點加「半熟蛋」，搓破半熟蛋的瞬間，真是療愈極了！
這「美女與野獸」是每日限量的喔，因爲上頭那一大尾的澎湖透抽是店長每天親自到市場挑選的，因此每日數量有限、賣完就沒了，粉紅醬汁是紅龍果製成的，且這些紅龍果還是店長家自己種的，新鮮直送、來源可靠又安心。
以紅龍果與奶油一起熬煮，所以如果閉起雙眼，入口的滋味仍以奶油的香氣爲重，但仍有淡淡的水果香。而那尾澎湖透抽更是令我這海鮮控無法自拔的豎起大拇指，入口咀嚼口感十分彈牙，滋味更是鮮甜！
店長家種的紅龍果
火龍果的營養價值很高尤其是「紅色」的紅龍果，富有天然花青素、抗氧化，熱量低且高纖維，一整杯好鮮豔的模樣，喝起來清爽不甜膩，還能咀嚼到紅龍果的果粒與黑色種子。
除了紅龍果汁外，還有水果茶可以選，輕輕攪拌就可以發現，裡面有好多好多的新鮮水果，百香果、蘋果、柳橙、奇異果，口感酸甜清爽而且不會很甜，邊喝還可以邊吃。
每一道義大利麪也讓我們很喜歡、很滿意！相信改天再回訪是必然的，爲了我們最愛的蛤蜊、爲了鹹蛋金沙醬、九層塔青醬和紅龍果醬，「瑰覓Gui Mi」已成爲我們口袋裡的名單。
享受生活不無聊。規小孫、FB
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