俗話說：“秋喝湯，勝藥方”，深秋多喝這3碗湯，鮮美好喝又營養

俗話說：“秋喝湯，勝藥方”，深秋多喝這3碗湯，鮮美好喝又營養！

深秋，天氣已經漸漸轉涼了，夏天的涼拌菜，逐漸被鮮美好喝的湯羹所取代，因爲喝湯不僅能讓身體變得暖和，而且還能吸收豐富的營養，所以，一到秋冬季節，喝湯成了很多家庭的首選，由此可見，俗話說的“秋喝湯，勝藥方”，確實非常有道理。試想，如果你下班後，能喝上一碗熱乎乎、鮮美好喝的湯羹，是一件多麼幸福的事情呀。

那麼我們除了平時常喝的雞湯、魚湯、肉骨頭湯之外，還有什麼湯比較清淡美味、鮮美好喝，又比較有營養呢？今天給大家分享這3款湯羹，價格不貴、操作簡單，一起來看看吧！

第一款：【白玉菇雞蛋番茄湯】

主要食材：白玉菇，西紅柿，雞蛋。

調味料：食鹽，番茄醬，香蔥，料酒，蠔油，水澱粉。

操作步驟：1，白玉菇洗淨後用開水燙一下，西紅柿洗淨去皮切小塊備用，雞蛋打入碗中加入食鹽，料酒攪散備用，然後再準備好一碗水澱粉。

2，起鍋燒水，水開後放入西紅柿丁，大火燒開後加入番茄醬和食鹽，然後再加入水澱粉，邊倒邊攪拌，等水澱粉翻開後調入雞蛋液，雞蛋液也要邊倒邊用筷子快速攪拌，使雞蛋液入水的瞬間被攪散成蛋花。

3，最後加入白玉菇，再撒上蔥花，即可關火出鍋。相信大家都做過番茄雞蛋湯，但是這樣的做法一定不多見，大家不妨試試看吧。

第二款：【牛肉豆腐湯】

主要食材：牛肉，菌菇，豆腐。

調味料：食鹽，香蔥，香菜，料酒，老薑。

操作步驟：1，牛肉沖洗一下，剁碎後用一點點熱水淋入牛肉中，把牛肉撥散，然後加入薑片和料酒去腥；豆腐、平菇切成小粒。香菜切碎，香蔥切成蔥花備用。

2，鍋中放入適量清水，再加入蔥姜料酒燒開，水開後放入豆腐和平菇，大火煮開後加入牛肉碎，並用筷子快速劃散，然後再加入水澱粉勾芡。

3，最後加入香蔥和香菜調勻，再加入食鹽調味，即可關火出鍋。這道湯羹價廉物美，還能增強體質，冬季養生一定少不了。

第三款：【紫菜蝦滑湯】

主要食材：紫菜，雞蛋，大蝦。

調味料：食鹽，香蔥，老薑，料酒，白胡椒粉，澱粉，香油。

操作步驟：1，把大蝦剝去蝦殼，洗淨蝦仁，去除蝦線，瀝乾水分放入碗中，加入食鹽、澱粉、蛋清，順着一個方向攪拌均勻，至蝦滑上勁，然後放入冰箱冷藏30分鐘。

2，鍋中加入清水、薑絲和少許香油，大火燒開後放入蝦滑，煮至蝦滑變色後，加入蔥花，快起鍋前加入紫菜片，繼續煮2分鐘。

3，接着根據個人口味加入適量的食鹽調味，攪拌均勻後即可關火出鍋。這3款湯羹都很簡單，也很廉價，但是卻特別清淡美味，喜歡的朋友可以試試看。

關於深秋該喝的3款湯羹，就分享到這裡，朋友們，你喜歡喝這3款湯嗎？你還有什麼好的湯羹推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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