颱風天吃泡麪好胖？ 「刪去烹煮法」教你一餐少250卡
▲颱風天吃泡麪好胖？「刪去烹煮法」教你一餐少250卡。（圖／示意圖／記者陳姿吟攝）
強臺尼伯特撲臺在即，泡麪等即食食品，皆成爲民衆首要搶購的目標。但營養師高欣農提醒，泡麪加了調味包與鹽包後，熱量通常會超過500大卡，若麪條本身爲「炸面」，熱量還會暴增。如果民衆颱風天想在家吃泡麪，建議採用「刪去法」烹煮，輔以蔬菜與肉片，纔不會攝取過高的熱量。
雙和醫院復健醫學部健康體重管理諮詢專員高欣農表示，泡麪的製程有分炸面與炊面，代表產品分別爲統一肉燥面與維力炸醬麪。若以同重量的麪條計算，前者的熱量約比後者高出100至150大卡，如果再把調味包、鹽包全數倒入，又會增100大卡的熱量，等於每餐多吃了250大卡。
高欣農說，若民衆不想颱風天吃完泡麪後熱量爆表，高欣農建議可用「刪去法」烹煮，若購買的泡麪成份爲炸面，可捨棄油包、鹽包不用，「直接用炸面的油下去烹煮」，再打一顆雞蛋、半包蔬菜與鯛魚片、瘦豬肉，依然可以煮出美味又營養的一餐。
▲用刪去烹煮法煮泡麪，不僅可降低熱量又好吃。（圖／示意圖／東森新聞）
如果購買的泡麪成份爲炊面如維力炸醬麪，也可捨棄調味包，「直接把乾麪煮成湯麪」，再灑上一些鹽巴、香油作爲調味，並放入蛋、菜、肉一起烹煮，不僅吃了有飽足感，每餐吃下來，攝取的熱量更比原本的建議調理方式少了250大卡，可謂一舉兩得。
最後，高欣農也建議，民衆在超市囤糧時，切忌購買零食、餅乾，因爲這些碳水化合物成份只會多吃、多胖。享受完泡麪大餐後，不仿趁機整理家裡，消耗過多的熱量。若想知道颱風天健康飲食的更多資訊，可打免費專線0800-367-100諮詢。