臺灣大學教務長/動物科學技術學系特聘教授丁詩同 農食循環經濟 追求永續管理
我認爲動物精準營養代表着精準農業的時代來臨。何謂最具智慧的精準動物產業的解決,就是從精準育種和營養生理調控到飼養環境的改良着手,也因此我期待今天的精準農業研討會,可以藉由討論動物生產的各個面向,形塑最具智慧的精準動物產業的最佳解決方案。
動物精準營養目標爲選育出良好的品種,還有提供友善福利的環境,像是飼料營養成分、環境溫度及溼度、飼養管理等措施,進而組成最佳及精準的動物飼養系統,產出最優且符合市場需求的飼養效果。
過去動物營養學講的是怎麼以最低成本製造出獲利最大的飼料配方,現在新的「動物精準營養」談的是依動物需求給予適合、適量的營養組合,談的是人道、友善大地和不浪費農業資材下,「精準」地提供動物生產個階段的營養所需,以利生產低成本且適合市場的乳肉蛋產品,這就是達成農食循環經濟目標的前哨站,做好動物精準營養階段,才能達成循環經濟的核心價值,其核心價值概念是讓廢棄物能夠轉變成可以利用的生物資源,以減少環境污染,而永續農業的經營管理爲農食循環經濟的最終目標。
最終再次呼籲中央等相關單位可以多多重視我國的農林漁牧產業的發展。
據瞭解,我們每年的預算編列爲1千億元,僅是中央總預算的1/20,若是能提高10%預算,深信我們現階段的科技農業成就不僅僅有咖啡渣的高價利用做爲紡織材料,揚名國際這樣的成就而已。
另外提醒當局在解決臺灣的人才斷層及環境污染同時,有關單位可以更積極地將臺灣技術和產品出口至全世界。因爲這是臺灣非常珍貴的技術實力,也是抗衡世界最大的競爭力之一。