外酥內Q軟的義式布諾烘蛋　板橋區早午餐的另一個選擇

▲「翻桌吧！TurningTable BRUNCH」的人氣餐點「布諾烘蛋」。記者黃士原／臺北報導、攝影

最近新北市板橋區掀早午餐風潮，人氣店家「好初早餐」一到假日就一位難求，好初還開了二店。而就離好初早餐不處，則是有一家義式風味早午餐「翻桌吧！TurningTable BRUNCH」，除了三明治及漢堡之外，這裡還有帕尼尼系列以及很少看到的義式烘蛋，其中烘蛋可是翻桌吧的招牌菜。

雖然是義式風味BRUNCH，但翻桌吧的價格算是平易近人，三明治55元起，帕尼尼75元，漢堡80元起，至於人氣餐點布諾烘蛋，價格也都不到200元(附吐司、生菜沙拉及奶茶)。而翻開菜單，可以發現許多有趣菜名，像是「髒兮兮-醜小鴨帕尼尼」、「唉呦我的媽！轟炸雞三味治」、「胃！你吃魚嗎？」，以及「超不爽！洋蔥牛肉厚厚堡」，聽說其中「超不爽！洋蔥牛肉厚厚堡」命名是因爲這牛肉是手工甩打很累人，常讓廚師很不爽，但也因此口感綿密又緊實。

▲「超不爽！洋蔥牛肉厚厚堡」。而人氣餐點布諾烘蛋，則是義大利傳統的家常菜，店長Summer表示，做法是將蛋汁、波菜、馬鈴薯等食材混合，再放入烤箱烘烤，之後再放上生菜及其他食材(有鮪魚、九層塔香料雞、培根口味可選)。因爲是在烤箱烘烤，所以口感上外面有點酥，裡面卻多汁Q軟，再配配上紅酒醋沙拉，可感受不同的口味。不過，Summer提醒，因爲烘蛋有加上些許油一起烘烤，所以要趁熱吃，冷掉後會有比較有油膩感。

▲這裡也提供義大利麪餐點。因爲主廚曾待過義式餐廳，所以翻桌吧也提供義大利麪、燉飯，價格180元到240元區間。Summer表示，他們家的燉飯是用生米加上食材一起燉煮，所以客人一開始會感覺米沒有煮熟，但真正義 大利燉飯吃起來也是這種口感。而義大利麪也是一樣，雖然偏硬，但並不是沒有煮熟。也是因爲現點現做，所以燉飯及義大利麪需等候一些時間。另外，翻桌吧純手工水果蛋糕也很受歡迎，還有人吃過特地來電預訂。

最特別的是，翻桌吧也提供包場及外燴服務，包場的條件是每人500元起，是無菜單料理(但以義大利菜爲主)，包場及外燴服務目前只接受晚上時段。翻桌吧平時可接受訂位，但假日則須現場候位。

翻桌吧！Turning Table BRUNCH地走：新北市板橋區文化路二段225巷9號(捷運板南線/江子翠站)電話：(02)2254-1798 營業時間：週二~週四08:00~17:00 週五~週日08:00~15:00/17:00~20:00 (11:00開始供應義大利麪及燉飯) 週一公休▲有趣的菜單。▲店內也提供點心司康。▲一樓吧檯。▲一樓的開放式廚房。▲太胖了！受不了的厚厚堡。