爲何當閣揆？ 江宜樺：回報養育我的社會、幫助我的人
行政院長江宜樺6日召開記者會，整理餿水油案後的8大強化食安措施執行情形，但會中被問及，盛傳選後閣揆將易主，這些措施究竟是食安保衛還是食安「保位」？江宜樺則強調，閣揆這位置不需要花心思保護，他把擔任行政院長當成是難得、感恩的事，自曝上任是爲了「回報養育我的社會、幫助我的人。」▲▼行政院長江宜樺6日召開食安記者會。（圖／記者賴於榛攝）會中，江宜樺整理9月17日時所提出的強化食安8大措施，包括加重刑責罰金、提高檢舉獎金、中央檢舉專線、油品分流管制、廢油回收管理、落實三級品管、食品追溯追蹤、食品GMP改革等目前的近程，並且呼籲各界千萬不要花時間互相指責，應該要集合民間力量，共同把問題解決，「食品影響一日三餐，一年365天，沒有人會希望吃到肚子裡的是有問題的。」
江宜樺再次強調，那麼多年來累積的問題，需要一點時間，但不管要花多長時間，都不會手軟，因爲食安影響民衆健康、社會安定還有出口形象，確實如總統馬英九說的是國安問題，必須整合各部會力量解決，「不管是8項，還是什麼，都是爲了讓黑心廠商生存不下去。」也有與司法院討論，希望法官最後判刑時，能對黑心廠商儘量從重，「這是社會期待，但最後還是要尊重司法」，而民衆的指責、憤恨，他也不會有怨言，會概括承受。餿水油、飼料油延燒2個月，執政黨多名立委擔憂衝擊九合一大選選情，江宜樺坦承多多少少會有影響，但身爲執政者得有更多承擔，不願意一直用鞠躬道歉的方式，而是不斷思考到底該如何動用政府的力量、用民氣讓黑心業者不再出現，「做得好的話，我希望對選舉的干擾可以減少。」
江宜樺更強調，不把努力當成是閣揆保位戰，也不需要花心思保護，擔任行政院是難得、感恩的事，「有機會回報養育我的社會、幫助我的人，希望在這位置多做對社會大衆有意義的事。」