微型尾牙夯 點水樓客製化吸客

「金牛年」將至，今年許多公司行號、機關團體因應防疫，紛紛取消大型尾牙及春酒計劃，改由部門聚會或發放餐券形式，使得「微型」尾牙及春酒需求大增。南僑集團旗下知名江浙料理餐廳「點水樓」看準趨勢，提供高度彈性客製化的聚會方案，小至10人、大至250人都能歡聚，還免費提供歡唱設備、投影機、摸彩箱等，讓微型尾牙或春酒也能辦得有聲有色！

不僅如此，點水樓也祭出多項高標準的防疫措施，讓顧客吃得更安心，包括每日落實當班同仁及客人量測額溫及提供乾洗手消毒；安排座席時儘量以梅花座或升等包廂等，拉大客席間距；至於有客用電梯的分店，更增設專人於客人使用電梯前逐次消毒。

另外，在用餐時也提供「公筷母匙」使用，若是必須用手直接取食的菜餚（如片皮鴨、生菜蝦鬆、點水烤方等），更貼心提供單片包裝的酒精棉片，種種措施就是要讓顧客從空間環境到用餐過程的每個細節，都能安心品嚐美食，不因防疫而打折扣。

尾牙及春酒旺季將至，以往點水樓都會祭出筵席包場套裝方案供顧客選擇，然今年因應尾牙及春酒規模縮小，點水樓決定以完全開放、高度彈性客製化的方式，提供顧客更符合需求的選擇。

點水樓指出，針對每一場餐會的安排，都將由尾牙／春酒服務經理專人，依客人預算、喜好提供專屬菜單及量身訂製的活動專案建議。

同時，即便是微型尾牙或春酒，點水樓也同樣提供相關設備的服務，並將場地開放，讓客人可自行佈置成想要的主題或氛圍，無論人數多寡都能規劃出專屬的聚會空間或獨立包廂。

餐點選擇方面，點水樓舉例，以大直店一桌13,800元（10人份）的菜色，可品嚐到經典的火焰烤鴨、南乳炸雞翅、油爆蝦、馬祖紅糟香辣酥魚、冠軍小籠包、紅棗桂圓銀耳湯等，從前菜、主食、小點、湯品到甜點都有，菜色及預算都能依顧客需求彈性調整，總計有超過250道以上的江南、潮廣佳餚，絕對能搭配出滿意菜色！