五星老師魏美雪 奔波桃屏教烘焙

54歲魏美雪（見圖右一，潘建志攝）擁有烘焙、烹飪證照，年輕時在高市五星級飯店擔任廚師，18年前回到故鄉屏東，發現許多孩子家境不好又不喜歡唸書，想學一技之長學校又沒適合老師，決定投身偏鄉技職教育。

高樹鄉高泰國中食品職羣老師魏美雪去年舉家搬到桃園，但放不下學生，每週仍不畏路途遙遠，自掏腰包搭高鐵到屏東上課。她上課內容豐富有趣會帶學生深入田野認識家鄉食材，從餐桌回溯產地，學生很喜歡上她的課。

54歲魏美雪擁有烘焙、烹飪證照，年輕時在高市五星級飯店擔任廚師，18年前回到故鄉屏東，發現許多孩子家境不好又不喜歡唸書，想學一技之長學校又沒適合老師，決定投身偏鄉技職教育。

目前她是高泰國中食品職羣指導老師，教烘焙烹飪很重視食品安全衛生，要求學生要有良好生活習慣與態度，也教導學生綠色廚師概念，多認識並善加利用在地食材，減少碳排放，同時鼓勵孩子積極參加各類競賽，多看看外面世界。

去年魏美雪舉家從屏東搬到桃園，心裡卻放不下孩子，雖家人勸阻仍堅持每週搭高鐵南北往返，繼續教學生。校長印永生說，魏老師非常有心，因爲她的不放棄，讓這羣偏鄉孩子點燃未來人生道路。