尋找最牛廚神 臺北牛肉麪節首創樂齡養生 比拚銀髮族口味

2023臺北國際牛肉麪節將於10月7日至9日在圓山花博公園長廊廣場登場，並舉辦競賽及嘉年華活動，將評選出最牛嚴選TOP10店家。（臺北市牛肉麪交流發展協會提供）

爲推廣牛肉麪特色，2023臺北國際牛肉麪節將於10月7日至9日在圓山花博公園長廊廣場登場，並舉辦競賽及嘉年華活動，將評選出最牛嚴選TOP10店家，北市商業處表示，競賽分爲鮮食組及調理包組，今年還首創「樂齡養生」項目，即日開始報名至9月15日，讓所有牛肉麪店家來大展身手，民衆在現場也能看比賽吃美食。

北市副市長林奕華表示，北市全力推動牛肉麪產業，今年擴大舉辦活動，更在競賽內的「鮮食組」創意口味部分，首創「樂齡養生」項目，提供最適合銀髮族享用的牛肉麪，將邀請銀髮市民擔任該項目評審，可搶先品嚐。

林奕華也說，8月4日至7日的「2023臺灣美食展」中，也邀牛肉麪協會到現場展攤，向民衆展現北市牛肉麪特色，並藉此吸引國內外旅客到臺北品嚐牛肉麪，打開北市觀光市場，明年開始擬把牛肉麪節打造成臺北特色，推向國際。

臺北市牛肉麪交流發展協會理事長洪金龍表示，開辦「臺北國際牛肉麪節」以來，成功提升北市牛肉麪產業的國內知名度和國際能見度，去年的競賽結果出爐後，獲獎店家如同鍍金，詢問度大增，業績提升2至5成。

洪金龍也說，今年度協會同樣開設「鮮食組」紅燒、清燉、創意及「調理包組」紅燒、清燉等多種組別，要選出鮮食組金牌、銀牌、銅牌獎及調理包組TOP10，也邀請知名書法家洪啓義爲活動主視覺設計題字，盼吸引更多民衆關注競賽。

商業處表示，「2023臺北國際牛肉麪節」競賽報名詢問度比去年踊躍，AI教父黃仁勳返臺必吃的牛耳精緻麪館已搶先表達報名意願，君悅酒店Cheers餐廳、臺北老爺大酒店、臺北遠東香格里拉國際大飯店、御饌臻品、金門浯倆牛肉麪等餐廳也表達參與意願，希望藉賽事脫穎而出，增加店家知名度。

商業處補充，競賽兩大組別分爲第一階段資格書審，第二階段專業評審評選，並以盲測增加評選結果公正性，意者請連結下載報名簡章，即日開始報名至9月15日，並將於10月7日至9日開賽及公告得獎結果。