咬開滑出大塊蝦仁！臺南70年清蒸肉圓 25元蝨目魚湯還可免費續
文、圖／Wisely拍拍照寫寫字
家族旅遊第一晚的餐點，就選擇鄰近住宿《良文旅2館》附近的《友誠蝦仁肉圓》打牙祭，讓W爸媽先嚐嘗道地的臺南肉圓滋味！店家相距孔廟與延平郡王祠步行不到10分鐘，本身在地經營超過70年，擁有超過一甲子以上好口碑，而且價格便宜用料也實在，都是新鮮手作的懷舊美味！
因爲住宿附近有好多好吃好玩的，所以在當地就整整逛了一整天，從白天吃到晚上沒有停歇！而這家相鄰馬公廟的店家路過兩次，剛好都看到大姐正手包肉圓的畫面，將大份量蝦仁和炒過的滷肉饀，豪邁地包入到新鮮的米漿皮裡頭準備蒸煮。
我們用餐的時間大約是晚上近7點左右，差不多接近店家打烊的時間，所以內部沒有什麼來客用餐；找好座位後到櫃檯點餐付款，然後再自取餐具等好料上桌！
料理都是銅板價，蝦仁肉圓一份NT＄50、香菇肉羹NT＄40而蝨目魚丸湯NT＄25；在北部吃的肉圓多爲油炸，而且形狀近圓扁狀，但這家肉圓則偏長似魚形蒸煮處理。雖然白天已經在安平地區吃了一圈，整天走了一萬八千多步，W爸媽也真累了！
他們的香菇肉羹爲勾芡香菇筍絲湯頭，裡頭的赤肉塊不算大有裹粉處理，口感上爲在地偏甜的風格，加點胡椒粉會更好吃，並且可加價10元添加面或米粉來吃。
在地口味的蝨目魚丸湯很便宜，湯頭清甜而且還加入油條塊在裡頭，給的丸子也挺多的，嚐起來十分彈牙脆口；這碗湯我覺得跟肉圓相當地搭，湯喝完可以再續。
主角蝦仁肉圓一份3顆很實在，本身雪白軟Q的外皮散發着米香，而裡頭的肉饀比較不油似肉燥的風味，再加上大塊蝦仁搭佐着自家標準的甜醬，嚐起來很有臺南碗粿的特點令人回味十足！！另外，自家的辣醬也很不錯，辣度我覺得還好但會引人食慾很好吃。
友誠蝦仁肉圓地址：臺南市中西區開山路118號電話：06－2244580時間：09：45～19：30
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