要命河豚宴 廚師喪命8友人就醫

在南投縣仁愛鄉開設小吃店的洪姓男子25日晚間烹煮河豚肉邀請鄰居友人聚餐,友人食用後感覺身體不適,到洪男住處探詢時卻發現他已倒在地上無呼吸心跳,其餘聚餐者則就醫。圖爲剩餘的河豚肉。(警方提供)

南投縣仁愛鄉清境地區洪姓小吃店老闆25日自行宰殺、料理河豚,盛情邀8名鄰居共嘗美味的河豚生魚片與火鍋。不料衆人食用返家後,陸續有人手腳麻痹、頭暈目眩,鄰居26日上門關心洪姓老闆是否有恙,赫見他倒臥店裡身亡,一場河豚宴竟成了廚師自己的最後晚餐,釀成1死8傷悲劇。

南投縣衛生局與警方已查扣河豚內臟等物證送驗,並傳喚相關人士調查、相驗遺體,將查明洪的死因。

這是國內5年來,首起吃河豚造成死亡的案例。衛福部食藥署提醒,河豚毒素屬神經毒素,加熱也無法破壞,若食用沒有處理乾淨的河豚,45分鐘內就會引起脣舌發麻等症狀,死亡率高達61%。

44歲洪男是埔里人,4年多前隻身到清境地區工作,數月前經營「家哥的店」,招牌菜是麻辣鴨血、麻辣臭豆腐,爲人熱情好客,下班常呼朋引伴聚餐小酌。

報案人楊姓男子指出,洪25日中午收到基隆友人贈送1尾河豚,邀鄰居8人當晚到店裡嚐鮮。洪親自宰殺,烹煮河豚火鍋、生魚片,邀請鄰居一起品嚐河豚料理,大家都覺得新奇又開心。

楊男說,他隔天醒來,臉部嘴巴、手腳竟都麻痹,同桌鄰居無一倖免,他們關心作東的洪是否有恙,前往探望卻沒人應門,深覺大事不妙,開門進屋竟見洪倒臥地面身亡,也慶幸自己只涮了2片生魚片吃,症狀輕微。

警消獲報到場研判洪已死亡多時,查扣吃剩的河豚餐點等證物,衛生局採樣送食藥署檢驗,其他食客則自行就醫。

「不要吃比較好!」中榮埔里分院副院長蔡哲宏表示,河豚毒素屬強力神經毒素,沒有解毒劑,只能靠身體代謝,河豚毒素主要在肝臟、卵巢、腸子等內臟部位,中毒症狀輕重與攝取量有關,8名患者所幸食用量不多,症狀都屬輕微,經醫治已返家。

南投縣衛生局指出,河豚種類上百種,日本僅許可20餘種可食用,廚師須通過國家考試取得證照才能爲客烹調河豚,臺灣領有相關證照的廚師屈指可數,若內臟處理不當易污染魚肉,嚴重恐危及生命。

食藥署表示,根據食安法規定,若餐廳販售危害人體健康料理,致民衆食用後引發食物中毒甚至死亡,可處7年以下有期徒刑,得併科8000萬元以下罰金。