「魚油vs.磷蝦油」哪個好？藥師揭真相：吸收度它比較好
最近很紅的保健品「磷蝦油」，很多人到藥局會詢問這一方面的產品。到底磷蝦油是什麼呢？它與魚油有何不同呢？
人體無法自制造Omega-3不飽和脂肪酸，而魚油與磷蝦油都含有豐富的不飽和脂肪酸，而且兩個都含有兩個不同形式的不飽和脂肪酸（EPA、DHA），但是魚油的含量比較高，而磷蝦油則是吸收度比較好。
針對許多人詢問何者到底較好？老實說魚油已經上市多年，也有比較多的研究報告指出魚油對於改善心血管疾病、降低三酸甘油脂、改善關節發炎都有效果。至於磷蝦油則在一些動物實驗上也發現可以促進DHA吸收，而且比魚油更容易到達腦部（目前可以假設性的說磷蝦油可以改善腦部一些症狀如憂鬱或是老人癡呆之效果優於魚油，當然這還需要一些試驗來證實）。
▲磷蝦油吸收度比魚油好。（圖／翻攝自維基百科）
另外，關於吃魚油上，最有疑慮的就是重金屬污染問題，由於磷蝦油是食物鏈最底層生物，也就是所有大型生物包含企鵝、海豹都是以磷蝦爲食物，因此比較不會有重金屬污染問題。不過磷蝦油雖然沒有重金屬污染問題，但是大量的獵補也會造成生態失衡，這也是我們所需要考量的一個大問題。
接着就是消費者最重視的價格問題，磷蝦油雖然吸收度比魚油好，但是價格也是魚油的1-3倍；再者以科學角度而言，磷蝦油的人體實驗數據並沒有很多，因此再選擇產品時，這些因素也都應該考慮進去。
在食用這方面保健食品時，需要給一些建議，不管是魚油或是磷蝦油都會抑制血小板凝集而有出血的危險性，所以當有服用抗凝血藥或是有血液方面問題的人，應避免或是食用前諮詢專業人員。另外，由於這兩個保健品都是海類生物，對海鮮過敏者應避免，至於食用的時機，因爲有些人食用這些油類保健品時，會有一些胃不適，可以建議在飯後食用。
資料來源：https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1205409https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3881490/
段方琪藥師，英國Bradford University碩士，曾任臺大醫院護理師、長庚醫院藥師、榮民製藥經理、連鎖藥妝藥師。
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