月亮蝦餅厚2公分 饗泰多第一讚
泰國潑水節明天登場,沒辦法出國體驗潑水樂的民衆,可嚐嚐泰國菜過乾癮!臺灣人愛吃泰式料理,又以自創的「月亮蝦餅」最受歡迎。18萬網友集思選出全臺前10名最贊蝦餅,泰式料理店「饗泰多」每片使用20只草蝦,厚達2公分令網友超驚豔,成功奪下冠軍寶座。
入口網站蕃薯藤舉辦「2014全臺10大最贊月亮蝦餅」票選活動,從全臺20多家討論度最高的泰式料理餐廳找出超美味蝦餅。幾乎嚐遍全臺泰式料理的美食部落客萍子表示,厚度是美味關鍵,咬下去還要多汁彈牙才合格。
最獲網友青睞的饗泰多主打超厚月亮蝦餅,饗賓餐旅事業營運長張君豪表示,顧客挾入口時都要刻意張大嘴。他也說,一般店家多使用白蝦,但饗泰多堅持使用成本高出近7成的草蝦,「口感較Q,吃起來才爽!」
月亮蝦餅除了追求厚度外,沾醬口味、外皮脆度與內餡豐富缺一不可。排名第2的「香米泰國料理」不僅有紮實餡料與酥脆爽口的餅皮,更以酸甜清爽的梅子沾醬擄獲顧客的心,網友盛讚:「色香味俱全卻又不會互相搶戲!」第3名「晶湯匙」則是以濃厚蝦味取勝,顧客回訪率極高。
第4名「泰美泰國原始料理」的老闆劉順安是緬甸華僑,他認爲「正港」的泰國料理爲泰北菜,因此店裡除了有超過1.5公分的月亮蝦餅外,還有以椰子殼盛裝的傳統椰子蒸什錦海鮮,與一般連鎖泰式餐廳大不相同。
第5至第10名分別爲「蘇可泰」、「瓦城」、「泰市場」、「JOLLY」、「泰荷」與「湄河」。其中,排名第8的「JOLLY」超有創意,最大特色就是跳脫「圓餅切片」的既定外型,將蝦泥製作成長條形下去油炸,盛盤後就像超大根薯條,成爲深受小朋友喜愛的「薯條蝦餅」。