孕媽媽“大補”，不如飲食均衡
不知從何時開始，許多孕媽們的食譜變得非同凡響：海蔘、燕窩、阿膠、魚油等一些昂貴營養品的身影充斥其中，唯恐孕媽媽營養欠佳而累及胎兒。彷彿只有大補特補，孕媽媽的身體纔會更好，胎兒才能發育得更健康，果真如此嗎？
孕媽媽真的需要海蔘、燕窩、阿膠、魚油等補品嗎？
海蔘和燕窩一直被認爲是藥食同源的絕佳補品，有延緩衰老、強健筋骨等多種功效；阿膠有補血功效；魚油含“腦黃金”DHA。可這些昂貴補品真的能幫助孕媽媽嗎？並非如此。特別是孕婦如果不依據自身狀況盲目進補，不僅無益還會造成不良後果。我們不妨將這幾種食材逐個剖析，看一看它們的營養價值到底有多大？
海蔘：蛋白質質量不如雞蛋。從營養角度來看，海蔘不過是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。但是從蛋白質生物價值評分來看，它所含的蛋白質質量並不高，相比之下還不如雞蛋。雞蛋蛋白質是與人體最爲接近的優質蛋白質，如果爲了補充蛋白質，選海蔘真的還不如選雞蛋呢。
燕窩：營養價值並不高。燕窩就是金絲燕的唾液，幹燕窩所含營養物質50%爲蛋白質、30%是碳水化合物、10%左右爲水分，另外還有一些礦物質。蛋白質含量看起來雖很高，但是其蛋白質屬於不完全蛋白質，也就是說屬於最差類別，所以營養價值並不高。
阿膠：質地黏膩易對孕婦腸胃造成負擔。阿膠由驢皮熬製而成，多由骨膠原組成，水解可得明膠、蛋白質和多種氨基酸。事實證明，阿膠在對缺鐵性貧血的輔助治療中有一定促進作用。但是阿膠質地黏膩，對於腸胃虛弱的孕婦來說則是一種負擔，因此孕期需謹慎食用。
魚油：其中的EPA可能導致凝血功能障礙，加重母體重要器官負擔。魚油就是魚的脂肪，其主要功效成分是DHA和EPA，二者同屬ω-3多不飽和脂肪酸家族，是人體自身不能合成但又不可缺少的營養素。對孕媽媽而言，二者中比較需要補充的是DHA，對嬰兒智力和視力發育至關重要。而另一種有效成分EPA由於有致凝血功能障礙的可能，或許還會加重母體重要器官的負擔。通過食用魚油補充DHA的同時，也會增加EPA的攝入。所以孕媽媽們最好少食魚油，通過吃魚蝦來補充DHA才更安全。建議孕媽媽一週至少食用三次魚、蝦，每次攝入75g～100g。
對於孕媽媽來說，孕早期營養攝入與孕前相同即可，但是強調要補充葉酸。在孕中晚期時，由於要滿足自身妊娠負荷及胎兒的生長髮育需要，不僅要注重增加熱量供給，還要注意各大營養素的吸收。孕期應倡導均衡營養，指的是要將7大營養素——碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水及膳食纖維，統統納入孕期每天食譜中。孕中晚期只需做到以下幾點，孕媽媽基本就能保證營養均衡。
2.攝入充足的蛋白質，特別是優質蛋白。包括：畜禽肉、蛋、奶、魚、蝦、大豆；一般情況下，孕中晚期的每日要安排100g肉（畜禽肉、魚肉、蝦肉可以交替選擇）、1個雞蛋、250ml～500ml奶、25g大豆（相當於100g北豆腐），這樣孕媽媽一日蛋白質的需求就能基本滿足。
3.注意補充果蔬。這樣能爲孕媽媽提供必不可少的微量營養素。所選果蔬必須新鮮，種類多樣。建議蔬菜500g/天，其中綠葉蔬菜應占1/2以上；水果200g～300g/天，儘量選擇低升糖指數水果，如：蘋果、梨、獼猴桃等。需要提醒：這裡所說的蔬菜、水果重量指的都是可食部分重量，即擇好的菜及去掉果核的水果。
4.選用清淡、少油烹調方法。這樣可盡最大可能留住食物本身的營養及美味，推薦蒸、煮、燉、汆等烹調方法，減少煎、炒、烹、炸等。
孕期進補與均衡飲食孰重孰輕？希望孕媽媽記住，不要盲目神化補品的營養價值，說白了就是不迷信“補品”。最後提醒，孕媽媽最需要關注的應是日常飲食中如何做到均衡膳食，如何給自己和寶寶提供合理充足營養。要不要另外進補，還要依據自身情況聽聽醫生的建議。