中秋5地雷！烤肉月餅和柚子來者不拒？小心鬧肚子還可能食物中毒！
▲中秋節不少人會烤肉慶祝，但你知道哪些飲食習慣可能會造成你腸胃不適嗎？（圖／取自免費圖庫pixabay）
●Donna營養師-陳怡錞／知名營養保健講師。專長營養保健、健康管理課程講授等。
中秋節是華人地區重要的傳統節日，賞月、提燈籠、吃月餅…等都是中秋節的傳統活動之一。到了1980年代中期，臺灣開始興起中秋節要烤肉的習慣，大口吃烤肉配上啤酒、汽水，好不痛快。
而每年中秋節前後，醫院的腸胃科門診人數都會增加二～三成，其中以急性腸胃炎、消化不良爲多數，大多是食物不潔所造成。今年的中秋節，避開以下幾個地雷的飲食習慣，可以避免腸胃道跟你鬧脾氣。
中秋五大地雷飲食習慣
通常烤肉加上聊天賞月，可能會在戶外長達3～4個小時，在夏季晚上30℃左右的氣溫下，細菌會快速的生長，更麻煩的是有些細菌還會產生毒素，若把這些食物吃下肚可能造成細菌性腸胃炎或食物中毒。
Donna營養師建議：一定要注意生鮮肉品與海鮮類的衛生與保存，建議可將生鮮食材置於保冰桶內，避免長時間暴露在室溫下，以減少細菌生長。
（延伸閱讀：營養師教你健康烤肉過中秋）
烤肉時，經常是同一支烤肉夾先夾了生肉後，再把烤熟的肉夾起來，如此一來容易造成生熟食交叉污染，增加腸胃炎的風險。
Donna營養師建議：正確的做法是，生食與熟食所使用的烤肉夾與筷子應該要分開。並且，食物一定要充分烤熟後再吃。而生菜的部分，則建議清洗後再用冷開水衝過一遍，以減少表面附着的細菌數量。
▲爲了應景而將過多月餅、烤肉吃下肚，小心收假第一天就被腸胃問題纏上身。（圖／pixabay）
開心烤肉的過程，當然會喝點飲料或酒類來助興，讓人有身心舒暢的感覺。但吃東西時若喝汽水、飲料或啤酒，胃液被大量液體稀釋，容易造成消化不良與腹脹的情況。再加上邊吃東西邊聊天說話，吃飯時吞下不少空氣，晚上可能就有不少人會抱着肚子哀號了。
Donna營養師建議：吃東西時，儘量避免喝進太多液體，想要聊天喝酒就等吃完東西再開始吧！並且，吃東西時記得要細嚼慢嚥，千萬不要爲了說話而狼吞虎嚥。
賞月的同時一定會搭配應景的柚子，這樣纔有中秋節氣氛。柚子的膳食纖維非常豐富，適量食用能夠幫助排便，但若不小心吃太多則可能造成脹氣。而且柚子的糖分含量高，糖尿病患者不宜過量食用。
Donna營養師建議：建議柚子一次吃3～4片就好 （等同於一份水果類），糖尿病患者要做好食物代換的份量計算。另外，有在服用藥物的朋友也要特別注意， 柚子中含有「呋喃香豆素furanocoumarin」，此成分會影響肝臟中代謝藥物的P450酵素系統，若服藥期間又吃柚子，會導致藥物代謝速度變慢，可能增加藥物的副作用。尤其是服用抗凝血劑、降血壓、降血脂、鎮定安眠…等藥物者，都應該避免吃柚子。
五、大口吃月餅 → 脹氣、肥胖
▲月餅的熱量驚人。（圖／翻攝自pixabay）
月餅是高油脂、高糖分的精製點心，除了吃多了容易造成脹氣之外，當然它的熱量絕對不容小看。以一個185公克的港式雙黃月餅來說，一顆的熱量就有790大卡，相當於2.8碗的飯。而一顆廣式核桃棗泥月餅或棗泥蛋黃酥，熱量也有420大卡，相當於1.5碗的飯。綠豆椪的熱量則是320大卡，相當於1.1碗的飯。
（延伸閱讀：小心中秋四大高熱量地雷）
Donna營養師建議：選擇較低油、低糖、低熱量的月餅，一天以1顆爲上限，並且要取代白飯，有吃月餅時白飯就應該減少，纔不會造成總熱量過剩。也可切成多塊與親友一起分食，每種口味淺嘗一口就好。而吃完月餅後，也別忘了起身去運動吧！
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