中市抽驗花生製品 1件花生糖總黃麴毒素超標

臺中市衛生局日前抽驗雜貨店、食品行、生鮮超市的花生糖、貢糖等花生製品，檢驗「食品中真菌毒素」，16件中有1件花生糖總黃麴毒素超標，已移源頭廠商偵查辦理。

臺中市衛生局表示，此次抽驗不合格的產品是在西區幸福商店抽驗的「細糖」總黃麴毒素36.1ppb(標準<15ppb)，與規定不符，衛生局立即通知幸福商店下架產品外，並移請源頭廠商所轄臺北市政府衛生局後續辦理。

衛生局指出，黃麴毒素主要是由黃麴黴菌與寄生麴黴菌所產生，分爲黃麴毒素B1、B2、G1與G2，若人體長期攝入可能產生肝臟毒性、免疫抑制性、甚至致癌性。

衛生局長徐永年表示，食品業產製的食品若違反食安法衛生標準規定，可依法命其限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局提醒民衆，選購花生糖時應確認包裝是否完整無破損，商家保存環境溫溼度是否良好；產品開封后若未食用完畢應存放於乾燥處避免受潮質變，若花生製品已發黴潮溼，應立即丟棄、切勿食用以免影響健康。1051125