竹林成蔭 蔡澄文打造靜謐亮點

臺南市新化區大坑休閒農場主人蔡澄文在園區後的山谷，種植了20多種竹子，獲「特色農業旅遊場域認證」。成爲可以同時「賞竹、玩竹又吃竹」的特色景點。（莊曜聰攝）

臺南市新化區大坑休閒農場負責人蔡澄文花費5年時間，在園區後方約0.2公頃山谷中，種植桂竹、麻竹、綠竹、刺竹、長枝竹、華平竹、甜龍竹等超過20種的竹子，包括比成人大腿粗的巨竹、貓熊團團圓圓最愛吃的金絲竹等，成爲農場亮點，讓人漫步在綠意盎然的竹林間，別有一番風情。

蔡澄文說，其實農場後山原本就有超過6公頃的竹林，多半種植適合南部氣候的麻竹及綠竹，5月產季一到，半夜三更就要帶着頭燈上山採筍，趁太陽露臉前徒步運送下山，相當辛苦；由於十分耗時、耗力，爲方便車輛進出，他修整竹林開闢通道，沒想到走着走着，竹林帶來的靜謐感，讓他深深着迷其中。

爲讓來農場「走踏」的遊客，也能夠感受宋代名家蘇軾筆下「無竹令人俗」的景緻，也不想景觀太過單調，蔡澄文在園區內一片小山坡種起不同竹子，還跑到曾文水庫旁嘉義縣大埔鄉找來巨竹、移栽南投山區的孟宗竹，還有跟小指同樣纖細的劍竹，各類竹子櫛比鱗次，身處竹林中擡頭仰望，會有忘卻時間的感覺。

這片生態竹林去年底得到「特色農業旅遊場域認證」，民衆可透過實際體驗的深度旅遊，同時「賞竹、玩竹又吃竹」，兼顧食農教育、環境教育等內容，搭配農場的竹筍料理、DIY手工體驗，推出包含吃喝玩樂的套裝行程，搶攻觀光商機，蔡澄文打趣說，來農場不只看竹，還能吃到筍煮肉，那就「不俗也不瘦」了。