做好茶喝好茶，溯源管理行家說贊！

【廣編特輯】

圖、文／陸拾陸號電影製作提供

如何才喝得到好茶？今春起網路廣泛流傳製作好茶喝好茶的訣竅，其中經過部分廠商與臺灣在地農民合作，提出食材「溯源管理」、「一貫化作業」的堅持與保證，加上真實、正面的報導影片，已讓大衆開始熟悉如何去精挑最好的茶品。

隨着清新的茶園、鮮嫩的茶菁、茶農開懷的笑容、堅持一貫作業的完整製程、全臺唯一日式抹茶製茶設備、SGS檢驗合格的安全保證….的實景影片，令消費者對優質茶品深具信心！

▲名間鄉的茶農對於自己契作的品質深具信心。（圖／業者提供）

曾親自走訪南投名間鄉茶區的知名部落客「茶花小屋」表示，與影片一同見證茶葉契作及粗製加工的景況，對這種品管感到興奮！愛旅遊、愛品茗的「茶花小屋」說：「看到茶葉園與土地的關係，震撼又感動」。影片中看到翠綠鮮嫩的茶葉及農戶細心的栽植，及製程的嚴控與堅持，讓茶園美景及品茶的美味融合，讓喝好茶變得更有趣。

▲喜歡品茗、經常走訪鄉野的「茶花小屋」表示，在民間看得到好茶，更喝得到放心的品質。（圖／業者提供）

T世家的抹茶粉及原葉研磨拿鐵系列即是堅持「溯源管理」及「一貫作業」的代表，從原料的供應開始，提供了在地化茶菁且堅持種植品質，以及嚴苛製程的控管，讓飲用體驗更安全、更具風味；契作茶農楊明徐肯定的說：「我做的茶我敢負責任！」T世家茶飲系列就是採用南投名間的四季春原葉，並與楊明徐這樣的當地多家茶農契作及保證收購；在選購時，消費者可以夠過網路隨時查詢原料來源，讓原料生產透明化，確保食品安全。

▲南投民間的四季春原葉茶，在堅持一貫化作業下，品質風味都有保障。（圖／業者提供）

在名間鄉種茶超過十餘年、52歲的茶農蔡世谷表示，他的努力就是爲了提供最優質的茶葉；他指出，契作有嚴苛規範，品質絕對一級棒啦！另一位契作茶農陳明聰表示，更環保的茶園施作，必定能讓大衆安心享受每一口好茶。「初嘗T世家的原葉研磨系列，說真的，很難分辨出它與日本抹茶的差異」，「茶花小屋」說：「那股柔和的口感，接着從口腔迸出的餘韻，直到茶湯滑入喉嚨後仍持續繚繞」。