超佛心！臺南無名蔥油餅「加蛋只要15元」　咬下爆出肉餡、白菜

文、圖／臺南好Food遊

學甲區雖然只是一個小鄉鎮，但可以吃的小吃美食真的超級多！尤其圍繞在學甲廣濟宮旁周邊，三五步就有好吃的美食。像是我已經撲空三次的學甲統一鹹酥雞、撲空兩次的無名東山鴨頭、學甲仁排骨飯、學甲臭豆腐、學甲雞肉羹、學甲雞蛋糕、阿彌臭豆腐、永通蝨目魚粥等等，都是學甲知名的美食店家。

今天分享的這家無名蔥油餅，或許在學甲並非觀光客熟知的有名小吃，但因爲蔥油餅加蛋只要15元，在這個物價不斷上漲的時代，這價格實在是便宜到誇張了！無意間開車經過被攤位前布條上的15元給吸引住，好奇的我們立刻來嚐鮮囉！

看起來超不起眼的蔥油餅小攤子就擺攤在學甲公有零售市場對面，隔壁是廣益魚丸店。擺攤時間是每天的下午兩點半到大約六點收攤，週一公休。

一開始我是被攤位上的布條寫着15元加蛋給吸引，老實說現在光是早餐店漢堡或是買蔥油餅，加一顆蛋幾乎都要賣到5～10元了，一塊蔥油餅只賣你15元到底要賺什麼？真有這麼佛心的店家嗎？帶着這樣的疑問停下車來買。

不止這個蔥油餅加蛋賣你15元，居然蔥油餅的麪糰還是手工現做，包入的內餡有蔥花跟肉餡，一邊好奇的邊跟老闆娘聊天，才知道老闆娘說肉餡是自己每天到對面的市場買的，肉餡都有事先調味過，也因爲肉餡有調味所以不賣不加蛋的蔥油餅，因爲不加蛋吃起來會比較鹹一點。

每一塊蔥油餅都是手工擀的麪糰加入肉餡和蔥花，煎的時候還會加入小白菜跟一顆雞蛋，雖然這個蔥油餅尺寸比正常大小的蔥油餅要小一點，但是還是讓我覺得很超值，畢竟現在一顆蛋光是超市買成本就要5元左右了！老闆娘說就是薄利多銷吧！把尺寸做小一點，客人只要掏出15元就能吃到蔥油餅，很容易就能買單，雖然賺少但是能賣多就好。

蔥油餅加蛋＄15元。

煎好的從油餅稍微放冷後會裝入耐熱袋後再裝一層紙袋，纔不會因爲醬料把紙袋弄溼（雖然比較不環保）。

只賣你15元的蔥油餅，尺寸自然會比較迷你一點點，大約是巴掌大，畢竟這一份蔥油餅不僅有一顆完整的蛋還有白菜，蔥油餅內餡還包了豬肉餡跟蔥花，餅皮還是手工自制。

蔥油餅雖然不大，但該有的味道還算不錯，吃的到肉餡＋蔥花的香氣與小白菜的爽甜，餅皮不是酥脆口感的那種，是帶點Q的餅皮唷！但是整體吃來我覺得是好吃的蔥油餅呢！不過因爲肉餡有調味所以加了辣椒醬與醬油膏整體吃會偏鹹一點點，如果不愛重口味的可以選擇不加醬，或是隻加少許辣椒醬調味就好。

學甲無名蔥油餅一塊才15元，如果下午茶想吃多樣小吃又想吃蔥油餅的話，買一塊小小的吃口味解解饞還不錯。或是對學生來說花上15元就能吃個小點心，也算滿足了！正常人想吃蔥油餅會建議點兩塊纔夠吃。

像我這種貪吃鬼，下物茶想吃甜的又想吃鹹的，點一塊蔥油餅後再跑去買一顆紅豆餅吃再配上一杯無糖飲手搖飲，就覺得是下午的小確幸了！跟我一樣的貪吃鬼，距離蔥油餅不遠的這家你好紅豆餅，奶油花生雙餡的紅豆餅，我也很喜歡！可以一起收藏喔！

學甲無名蔥油餅地址：臺南市學甲區中正路211號前（廣益魚丸店隔壁）電話：0927623672營業時間：14：30～18：00（週一公休）

臺南好Food遊

我是Lydia，臺南鄉下小孩，從旅行中愛上臺灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從臺南在地美食出發，立志要踏遍全臺灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram