春天不能森77！「護肝」趁現在 吃甚麼、何時睡都是關鍵
生活中心／綜合報導
春天來了，正是養肝的好時節。中醫養生經典《黃帝內經》說：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被髮緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也，逆之則傷肝，夏爲寒變，奉長者少。」春天是推陳出新、生命萌發的季節，天地萬物富有生氣，欣欣向榮，人們應該晚睡早起，衣着寬鬆舒適，精神保持輕鬆愉快，不要過分勞累或發脾氣，否則容易導致肝臟受損。
▲如果沒有照顧好肝臟容易出現血壓波動狀況。（圖／達志／示意圖）
那春季爲何要養肝呢？中醫學專家林志傑表示，根據中醫五行理論，肝臟和春天都屬於五行當中的「木」，木的生理特點是木曰曲直，即向上生長和向外舒展，具有生長、升發、條達、舒暢的特點，這個特點跟中醫的「肝」功能特點相似，肝具有條暢情志、疏泄氣機的作用；中醫認爲，肝臟調暢全身氣機，是氣機升降出入的樞紐，又是貯藏血液、調節血量的重要器官，也具有調節情緒的作用。
林志傑補充，春季氣候變化加上溫差大，「肝氣升發」如果沒有好好照顧肝臟，就會導致「肝氣鬱結」、「肝陽上亢」、「肝火上炎」，容易出現血壓波動或肝功能異常，另外春天也容易出現情緒波動較大，形成中醫所說的「肝鬱」。所以春天是養肝的好時機，原本肝臟功能就不太好的人，也要特別注意肝臟的保健。
中醫師說明，肝臟的保健和草木生長相似，草木在春天恣意向外伸展，不喜歡被抑制，因此在春天要保持情緒的平和，少鑽牛角尖或發怒。飲食要均衡，儘量以清淡爲主，由於肝主「青色」和「酸味」，可多吃綠色或酸味食物，像菠菜、芹菜、茼蒿、蘆筍、花椰菜、黃瓜、奇異果、檸檬等，能夠護肝和明目，另外像胡蘿蔔、番茄、菇類、黃豆芽等，都是很好的保肝食物；作息方面，睡眠要充足，不要過度疲勞，絕對不要熬夜，晚上11點到凌晨3點要睡好，有利肝臟的修復和排毒。
另外，春天養生應選擇性質較爲平和的藥膳，不能進食太過溫熱的補品，由山藥、蓮子、芡實、茯苓組成的四神湯就是不錯的選擇，枸杞、菊花、黃耆、紅棗、靈芝、樟芝、薑黃等中藥材也都具有養肝的作用，平時可以適量服用。
林志傑，北京中醫藥大學中醫內科學臨牀醫學碩士，曾任北京中醫藥大學附屬東直門醫院中醫師。
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