從迪化街到華爾街3／網路上自稱「粉王」　美國大戶一口氣訂百噸胡椒粉

加入阿里巴巴國際站後，百鮮增加許多國外客源。（圖／翻攝自阿里巴巴國際站）

父親42歲才創業、成立百鮮，長子林裕閔18歲就在家幫忙、身兼業務及司機二職，他看着父親靠着大骨粉一戰成名、想讓公司更具規模化而蓋新廠，卻在落成剪綵後不久即第5次中風而離世，必須一肩扛下責任的他，沒想到還有更大的難關在後頭。

「當年爸媽蓋廠其實是投資過度，因爲那時的年營業額僅有5000萬元。」一心想要儘速償清貸款的林裕閔，四處奔波拚業績，卻遇上鼎王餐飲集團的食安風暴（旗下火鍋店遭踢爆湯底摻粉造假），「那一年（2014年）幾乎所有的加工食品都被當成『化學貨』，尤其是我們這一行，業績更是每況愈下，爲了活下去，我們連分裝紅豆、綠豆及太白粉都接。」

爲防中藥材有重金屬或農藥問題，百鮮添購設備自行檢驗。（圖／馬景平攝）

那一陣子，林裕閔想方設法要脫離食安風暴，決定先讓工廠獲得ISO22000（ISO爲全球最大的國際標準化組織）及HACCP（國際認可的食品驗證標準證書）的認證，「只要有認證，搭配生產履歷及出廠證明，客戶就能夠對消費者交代，消費者也會對產品有信心；我們現在出廠的每一批產品，都會在自己的實驗室進行檢驗，嚴格把關。」

2015年間，林裕閔爲求擴大客源，加入「阿里巴巴國際站」（海外B2B跨境貿易電商平臺），剛開始對業績助益不大，但只要有客人詢問，他總是知無不言、言無不盡，在平臺上，他自稱「粉王」，就是爲了吸引客戶的注意力，自帶廣告效果。

直到2016年間，一名在美國做餐飲的臺商下了大訂單，才讓林裕閔一吐怨氣，「原本都和越南訂貨的臺商，抱着想回饋家鄉的心情找上門。我原本也沒有當一回事，反正有問必答，沒想到對方一口氣訂了8個貨櫃、逾百公噸的胡椒，我們合作至今！爸爸曾說過，貢丸湯只需灑一點胡椒粉，他一輩子可能最多隻賣50公噸，我們一年就賣了他的好幾輩子！」

2016年時，百鮮曾一次出貨上百噸的胡椒粉到美國，讓林裕閔非常有成就感。（圖／百鮮提供）

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