當地人愛店！隱藏在布拉格山區的米其林餐廳

文、圖／快樂雲

布拉格真是一個不敗的城市，即使近年來已吸引了無數的觀光客前往，但仍是不失爲一個美麗又可愛的城市；美麗的風景、建築早已不在話下，文藝氣息濃厚的文學、音樂、繪畫也是讓人得到滿足的原因，然而來到布拉格除了這些精神層面上的東西可以獲得滿足外，最棒的是還能滿足味蕾的口腹之慾。

如果你會找的話，在布拉格可以尋找到經濟實惠的美食，甚至還有人說，若害怕無法支付米其林指南中的餐廳的費用時，可以從東歐，從布拉格開始..........確實，布拉格是個吃美食，不會讓人花錢花的心痛的地方，相對歐洲其他國家，在這裡吃美食，還會讓人有大爺的感覺，讓你的錢花得物超所值呀！！！

相對於動不動就要數百歐元與米其林沾上邊的餐廳，來到布拉格，真的可以吃得經濟又實惠；正如雲之前所介紹的米其林推薦餐廳，只要臺北商業午餐的價格，兩百五十元左右，就能在世界最美的十大咖啡館，邊看着美麗的磁磚藝術，邊吃着超美味的食物，小花費，大享受呀！！！【歐洲，捷克】到布拉格(Praha)覓美食絕對不能錯過咖啡館，世界最美十大咖啡館~Café Imperial 帝國咖啡館 。

這回，雲又不小心找到了一間跟米其林有關係的餐廳嚕！！在網路上搜尋(用英文)米其林，出現了很有用的資料；不小心找到了Michelin Guide restaurants - Prague的網頁，上頭清清楚楚的標示在布拉格的米其林餐廳情況、位置、價格.....等，從推薦餐廳，到米其林一星餐廳，含食物的種類(義大利、捷克、創意...)標示得清清楚楚，說真的，從這裡頭的資料慢慢挑選，總是有個依據，應該不會離譜到哪裡去吧！！

原來，在布拉格現在有兩間一星(One star)的餐廳，用餐廳名稱查詢了一下後，發現其中一家可是有無數的臺灣人與團體曾吃過的；哈哈哈，那這間一定要刪除掉囉，以免有點像在臺北餐廳吃飯的感覺，還有另外一間一星級餐廳，我們前兩天在老城區散步時，意外有發現，但當時還沒營業，且我們也沒訂位；後來時間不夠，只好錯過嚕(米其林星級餐廳，大都需要訂位，一時興起恐怕都只能撲空哦!)

之後雲在網站上發現了另一個特別標示的符號"Bib Gourmand"，看到上頭圖示是米其林寶寶的頭像，還舔了舌頭，哈哈哈，感覺就像是"愛吃鬼"的神情，所以雲就暱稱它爲米其林的愛吃鬼餐廳嚕，後來吃過之後，纔在網路上查詢，原來這是"超值餐廳"的意思呀！！在布拉格有六間餐廳，雲看了上頭的價格後，決定來挑一間價位最便宜，Na Konci從150~690kc的店，且還沒有照片；很神秘吧！！上網google了一下後，發現大家好評不斷；甚至還有外國人說是他在布拉格吃到最棒的餐廳，這當然一定要去吃吃看嚕。

雲用網路找好了路徑，要搭地面電車後再轉公車，約要花上四十分鐘就能抵達，沿路上”JetFi 行動網路分享機”，查詢公車時間與地圖，很容易的就抵達餐廳嚕；當公車緩緩上山，穿過了山中住宅區時，雲狐疑了好一陣子，這種地方怎麼會有餐廳呢？？就在即將抵達餐廳前，開始出現了車潮，且公車司機還必須放慢腳步，然後慢慢地經過餐廳，在轉了個彎之後的公車站，讓我們下車，真是太意外了，在山中社區真的藏了一間餐廳，且在平日的中午，竟然還有這麼多車與人，相信這應該是間讓人期待的餐廳呀！！！

入門前，打開絨布後才發現裡頭有更多的人；啊！！該不會沒有位置吧，有些擔心的問了服務人員，我們運氣不錯，還有最後一桌耶，其實也是我們來的較晚，即使沒位置，再等一下下就有囉，因爲已經不少人吃完主餐，再吃甜點跟喝咖啡嚕。

坐定位之後，服務人員拿來菜單，有點像是今日商業簡餐，價格應該是比較優惠；有湯、沙拉、主餐、甜點.....等。並問我們要喝些甚麼，很有效率地完成點餐，這裡似乎完全沒有觀光客，也讓拿着相機拍照的雲，顯得非常突兀，因此讓雲只能隨便拍拍，且還忘了拍攝菜單嚕。

點完餐後，雲在位置上觀賞着周遭的客人，有些人身上還帶著名牌，感覺像是公司在不遠處，來吃飯的；剛纔在門口遇到的一大羣人像是家族聚餐般，有大人，有小孩。我們旁邊的一大桌，像是公司同事午餐吃飯，點餐很快，也吃的很快，一切都很熟悉的模樣.......

這些人口中傳出來的都是我們聽不懂的語言(應該是捷克文吧!我猜)沒有觀光客的餐廳，在布拉格是多麼讓人期待呀！！這似乎沒有太容易，倒是雲拿着相機想拍攝的模樣，換來不少人偷喵的眼角餘光，感覺上像是訴說着：這人是想幹甚麼，不就是吃飯.....

邊喝着氣泡水，很快的，我們的食物就上桌嚕！我們個點了菜單上的湯(對了還好菜單上有英文，不然就又不知會鬧出啥笑話嚕)兩個湯看起來都沒有特別的漂亮與華麗，但真的都好好喝呀！！

胡蘿蔔與馬鈴薯細絲，看起來宛如酸辣湯的顏色，伴隨着肉球，外表看似熟悉的中式食物，但味道卻是十足的異國，但也搭配得好好喝，說真的還挺奇妙的。

雲點的湯汁，白湯底所搭配的內容物還真是讓人驚喜，宛如小島在水中央，上頭是新鮮魚軟，裡頭藏着是熟悉義大利麪餃的皮與當季的"白蘆筍"，這湯好好喝，沒有白湯的油膩，倒是帶有幾分清甜與多層次口感的搭配，真是讓人太驚豔了！！這湯真的太美味了！！！蝦米？這兩個湯都是90kc(臺幣120元不到)哇！！！雲承認，光這道湯就已經讓云爲"愛吃鬼"餐廳，大大說贊嚕！！

然後是主餐，也是超級不起眼哦！！這感覺像是拼盤的食物，具有在地風味與異國情懷的混搭風，薄片微醃製的培根肉包裹上新鮮的白肉魚，好吃，且不搶味，反倒是將魚的鮮美給提點出來；還有當地特有處理蛋的方式，有點像是蛋卷與布丁融合的口感，在加上特調的沾醬(清淡味道的墨西哥塔塔醬，微辣)還有生菜，看起來都很一般，但吃起來都很美味；有種家庭式的味道，偷偷隱藏在裡頭，也或許是看到店內牆壁上有不少家庭合照，與成長紀錄，有種媽媽家庭聚餐的感覺。

另一道主菜，點的是鮮蝦燉飯，一上桌時，好香呀！！蝦、米....香氣撲鼻，這應該會好吃吧！！裡頭還有蘆筍跟白蘆筍，再加上新鮮香料，燉飯入口，吃得到米心的Q彈的口感，這是好吃的燉飯，雖然有奶味，但與蘆筍們搭配再一起，並不會濃郁到有噁心的味道，反倒是多了幾分清爽，這是道即是慢慢吃，也不會吃到膩的燉飯，好吃耶！！還有那上頭微微煎酥的蝦，又更添這燉飯的風味，好好吃呀！！

現在應該是蘆筍與白蘆筍的季節，雖然湯與燉飯都有用到這兩樣食材，但比例上拿捏得剛剛好，並不會只有味道相當個性化的蘆筍味，倒是很訝異，原來蘆筍也能跟大家共處得如此融洽；好訝異的美味，難怪即使上班日的中午，也是滿滿的人呀！！

準備吃甜點嚕，上桌時，被這外觀有點小小嚇了一跳，這球酥炸的東西是甚麼？不適甜點嗎？怎好像是炸丸子呢？？原來裡頭可是冰淇淋呀！！油炸冰淇淋，但外頭裹着的粉，可不是隻有大夥熟悉的麪粉，這裡還加上濃濃的椰子香，外頭有椰子粉哦！！

下頭鋪放着的是切塊的新鮮草莓，裡頭的冰淇淋是帶有酸味的莓果，酸酸、甜甜；熱呼呼加上冷颼颼，酥脆皮加上融化的軟溼.....入口的味道，還挺奇妙，跟印象中曾吃過的酥炸冰淇淋大不同，這好好吃呀！！！且搭配的奇妙，又不唐突，該說是怎麼會搭配的這麼好呢？？

最後在來上一杯佐甜點的咖啡，哇！！真是太幸福了，如果是生活在布拉格，我想自己應該會常搭車上來吃飯吧！！果然能獲得到米其林的青睞，不是那麼容易，且又在一個山中的住宅社區，好奇妙呀！！！

吃飽喝足，準備買單下山囉！今日我們吃了1185KC(差不多約臺幣1500元)不知朋友們覺得貴嗎？但云覺得吃到的東西真是物超所值呀！！雖然沒有吃米其林一星餐廳，但在這樣的餐廳用餐，對我們來說反倒多了好幾分的自在感(哈哈，之後再來跟大家分享我們去米其林一星餐廳的用餐經驗)

來到捷克，如果只是欣賞美麗的風景，而錯過了美食那就太可惜了；有不少朋友們說東歐沒有美食，雲是不知道，大夥在旅途中都吃了些甚麼啦？但在這趟旅途中，我們倒是遇到了不少美食，有些很經濟實惠，有些很具有傳統味道，也有一些店很觀光化.....其實好吃的東西並不少，但最後讓雲印象最深刻的，還是這種在地人所喜愛的店，無論是在食物品質或是價格上可都是讓人吃完會滿足與微笑的哦！！

一般來說在捷克小費是外加的(約是餐費的10~15%)之前在市區吃飯時，服務生大多會特別提醒，但來到這裡，也許是因爲都是真正的當地人，反倒是來到這種地方，大夥也都沒有給小費的習慣，(我們看着一桌桌吃得比我們快速的人們，在用現金付完錢後，都沒有留下小費；且在單子上也沒有特別提醒說這些金額不含小費.....)原來在地人與觀光客出沒的地方，還真是有所不同耶！！

中午在布拉格吃到很棒的美食，很開心！也查過網路上並沒有這家餐廳的中文資料，雲就來介紹給朋友們，下回去布拉格時，如果有時間，不趕的話，來到這間在地人的餐廳，米其林指南超值餐廳(Bib Gourmand)相信不會讓你失望的；還希望以後雲再去時，也能吃得到呀！！

Na Konci網頁：http://www.nakonci.cz/地址：Ke Slivenci 36, Praha-Lochkov, 捷克共和國電話：+420 702 061 564營業時間：11:30–23:00

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