鹼糉加硼砂 基市加強查驗

端午節即將來臨，國人在端午佳節喜愛吃鹼糉慶祝，但少數不肖業者爲了增加糉子口感，將違法的「硼砂」使用於鹼糉中，基隆市前年曾查獲2起案例，並依法移送基隆地檢署辦。基隆市衛生局表示，近期將加強查驗禁品硼砂，並提供「三偏磷酸鈉」給民衆製作鹹糉。

衛生局吳澤誠表示，因硼砂內含有害人體健康的有毒物質，食入後會引起腹痛、腹瀉、頭痛、噁心、嘔吐等中毒症狀並可能影響肝、腎和中樞神經系統，所以全面禁止在糉內加入硼砂，除呼籲攤商守法顧及食安以外，也將於近日派員前往市場查緝不法。

有攤商透露，早期在製做鹹糉時，因考慮口感問題，有些人會將硼砂加進去糉子裡，但當時並不知道硼砂對人體有害，隨着政府宣導之後，大部分製造商都很少使用，但仍有不肖業者便宜行事，會摻入硼砂對外販售，而現在大部分商家制造糉子時，則會放入「三偏磷酸鈉」，對人體無害又能保持口感。