「麻辣45」2/1插旗臺南 推出限定版「臺灣溫體牛內臟」
▲乾杯「麻辣45」2/1插旗臺南，還推出限定版「臺灣溫體牛內臟」。（圖／乾杯提供）
乾杯集團旗下主打100%和牛油的重慶式麻辣鍋「麻辣45」進軍臺南了，臺南府城店2月1日開幕，同時推出門市限定的嗆辣版「臺灣溫體牛內臟」，臺南麻辣鍋控又可以嚐鮮了。
麻辣45最大特色就是「九宮格吃法」，是重慶麻辣火鍋獨特的飲食方式，九宮格鍋中分成9格，格子中的溫度不盡相同，分爲燙、煮、酣三種功能；中心格溫度最高，用來肉片、毛肚等食材；十字格溫度次高，適合煮蔬菜、豆腐等；四角格則是文火，適合燉骨髓、豬腦等慢煮10分鐘以上的食材。
▲麻辣45最大特色就是「九宮格吃法」。（圖／記者黃士原攝）
而且麻辣45不僅吃得到高等級日澳和牛、西班牙伊比利豬等食材，更重現多樣重慶道地的食材，像是富有「麻辣4寶」之稱的毛肚、鴨腸、黃喉與牛舌，芍粉、貢菜、麻辣串串、重慶炸酥肉等百樣配料，都是吃重慶麻辣鍋必點的經典料理。
到臺南怎麼能錯過「溫體牛」，爲了讓南臺灣饕客品嚐到不一樣的溫體牛，麻辣45臺南府城店限定推出4道「臺灣溫體牛內臟」，每日早上現宰現運，以4度C以下冷藏直送到店，趁着肉質軟嫩時切成薄片，包括溫體牛心、溫體牛肝、溫體牛百頁以及溫體牛心肝拼盤，每日限量供應。
插旗臺南的餐廳還有藝人阿緯（劉峻緯）所代理引進的「點點心」，臺南新光三越新天地有79坪的用餐空間，擁有109個客座席，店內風格特別設計專屬臺南元素，呼應府城孔廟及鹽田等地方特色，特別設計文青風格及鹽田豬大師增添臺南氛圍，讓顧客用餐時感受臺南專屬氛圍，空間寬敞且設計感豐富，運用大量形象燈箱、鳥籠、馬賽克磚等港式元素，體驗兼具味覺與視覺的雙重享受。
除了招牌豬仔流沙包等造型包之外，點點心全新菜色也在臺南開賣，包括有Q彈鮮嫩的「愛芹珍珠丸」、口感紮實的香鬆芋黃酥、內餡飽滿造型可愛的海苔酪梨鹹水角、滋潤養顏的杏仁膠原豬靚湯等。
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