你真的吃對鹽了嗎？ 牙醫發現用竹鹽漱口可強化琺瑯質
俗語說：「柳枝加鹽巴，活到九十八。」竹鹽起源於韓國古老傳統民間療法，將鹽巴放入竹筒內烤過後，稱爲藥鹽。
神醫仁山金一勳先生將海鹽塞進生長三年以上之竹筒內，再用深山紅土塞住竹筒口，放進鐵鍋內烘烤九次，最後添加松脂並將溫度上升至1500度時，鹽巴變成暗紫紅色像熔岩般流出而成，冷卻後凝固成結晶冰塊狀。
竹鹽主要原料爲天然鹽、竹子、松木、紅土，經過了1500度的高溫燒烤，使得鹽中的礦物質與微量原素保持原始天然狀態。以此法制成之竹鹽含有超過70種豐富礦物質與微量原素，能補充人體無法自行合成之微量礦物質，其本身沒有異味，使用範圍由最初的牙膏到浴鹽與藥材方面。
竹鹽在2012年引進北美市場，因具有抗菌、消炎、抗氧化與抗衰老效果，且有抗病毒與抗癌特性，可預防與治療多種癌症與疾病。也因具有抗菌效果，對於口腔潰瘍與胃潰瘍的症狀有改善效果。
大部分鹽類皆爲酸性，然而竹鹽爲鹼性（pH 10.5），可以中和酸性體質。一般海鹽爲正電位，竹鹽因火烤呈現負電位，可如岩鹽般對抗空氣中的過敏原。牙科醫學亦發現用竹鹽水漱口可強化琺瑯質，而使用含竹鹽牙膏可減少牙齦發炎機會。每天使用3到5g的竹鹽加入飲食或水中，可達到保持身體健康效果。
本文作者：王新元藥師，臺北醫學院藥學系畢、長庚大學天然藥物研究所畢。參考文獻:1. Bamboo salt: Everything you need to know. Written by Dr.Ritu Goel.2. 中文百科在線網. ★圖片爲版權照片，由達志影像供《ET新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視臺未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！