清爽系臺北早午餐　酪梨三明治配粉色甜菜根拿鐵

文、圖／迴紋針

好友 K 介紹我一家不錯的店，不過當時只報了店名給我，至於葫蘆裡賣着什麼藥卻隻字未提。所幸現在幾乎什麼大小店鋪在臉書上都有粉絲團，一下就找到這家叫做 Tamed Fox 的餐廳。

狐狸說：「對我來說，你只不過是個小孩，跟其他成千成萬的小孩沒有分別，我不需要你，你也一樣不需要我。我對於你也只不過是一隻狐狸，跟成千成萬其他的狐狸一模一樣。但是，假如你馴養我，我們就彼此互相需要。你對於我將是世界上獨一無二的，我對於你也將是世界上舉世無雙的。」–《小王子》

生日後的第一個週末，一如往常地我早早兒就起牀，隨意做了杯牛奶咖啡先充個飢，想着 K 給我的這個口袋店家，打算早上就在那兒待着。十點鐘一到店開了，我走進店裡，擇了個好位子坐下來。女孩服務生迎向我，態度謙和舒服。我像是一隻被馴服的狐狸似的，心甘情願聽她仔細解釋當日店裡的特餐內容。

臺北從來不乏如此的複合式餐廳：小清新、工業風、雜貨販售、自制甜點、手衝咖啡、健康餐點、特色調酒。以上所有的描述，要集合在一家店裡，光憑想像就覺得一團混亂，懷疑店家是不是心眼太大太貪心。只是，這些在 Tamed Fox 都找的到，而且融合地恰到好處。

距離喧鬧的東區有一段尚可接受的距離，這家店位於住商混合巷內一棟華廈的一樓，門幅還算寬敞，也因此能迎來大面的陽光照亮半個室內。店裡主要仍以白色與原木等大地色，加上綠色植栽作爲基調來裝潢，卻唯獨門口的吧檯一整面搶眼飽滿的蔚藍色，與進門那一方地面上的馬賽克磁磚相互輝映，倒也替整個店裡增添些許活潑。

不過最美的風景倒不是這些硬梆梆的裝潢，而是服務人員。每回去咖啡館，我總要花一點眼光觀察店裡走動的服務生，若遇到三兩個會在店裡旁若無人、自顧自地聊着八卦閒事，我便不會想再去了。

Tamed Fox 的幾個女孩男孩都清清秀秀的，神色都輕鬆從容但不失穩重，最重要的是他們幾乎都在討論店裡工作上的經驗分享，聲音也不會構成干擾，反而與週末早晨的鄉村音樂搭配得相得益彰；這本該是週末早晨的風景。

店裡還有隻店狗，活潑但不吵鬧。

我爲自己點的是菜單上的常態餐點「酪梨毛豆水波蛋開放三明治（280元）」，以及服務人員給我的建議「甜菜根拿鐵（70元）」。前者是兩片軟雜糧麪包，上面放了片莫扎瑞拉起司，然後塗上酪梨毛豆製成的蔬菜抹醬，稍微烤過一下，讓麪包熱呼呼，起司半融着，然後再擱上切對半的半熟蛋，鋪上生鮮的沙拉，淋上油醋、灑上現磨彩椒、酸豆與香葉末。若你問我這酪梨毛豆泥是什麼氣味，只能說，絕對沒有那種令人皺眉的菜腥味，只有好入口的鹹香。

甜菜根拿鐵可就沒那麼順口，是一杯實實在在的健康飲品。甜菜根打了汁，再加上牛奶，除此之外再也沒別的調味，因此喝起來菜味比較濃一些。不過甜菜根乃是補血好物，女人說什麼也要來上一杯。

這一頓紅（甜菜根）、黃（蛋黃）、綠（酪梨毛豆沙拉），我悠哉地吃了快一小時。雖說時間接近中午，但我倒不排斥將午茶提前，在服務人員的建議下，又叫了杯美式咖啡（120元），配上一塊藍莓豆腐起司蛋糕（160元）。這下子，黑（咖啡）白（豆腐）也終於湊齊。養生之人常說要多吃五色食物，我覺得自己真的好健康。

藍莓豆腐起司蛋糕，外表上看起來非常普通，不過吃起來卻是實誠的好滋味。從最上層的藍莓，粒粒新鮮飽滿又大顆，往下白色層的便是豆奶取代牛奶製作而成的起司，中層纔是一般的乳酪蛋糕，相較於一般重乳酪，這味道也清爽。最下面餅乾層是混了堅果粒的，畫龍點睛！

這樣五色正餐與點心吃下來，一共是 630 元，不加服務費。我付了帳，走出店裡，不僅是胃口或者心情，都像被馴服的小狐狸一樣，服服貼貼。趁着天氣好，在東區走一圈一路逛回家。

[info]

Tamed FoxFB北市仁愛路四段122巷56號 （近信義路敦化南路口）02-27557758Mon-Fri 8:30-17:00, Sat/Sun 10:00-18:00 週四休

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