入侵屯京拉麪池袋本店 感受超濃郁的日式豚骨湯頭!

文、圖/小盛流浪旅程

臺灣,來自日本各地的日式拉麪已入侵臺灣,小盛吃過的亦不算少數,但能縈留在我心中的卻是少數,但在這些進軍臺灣的日本拉麪之中,我最喜愛的拉麪依舊是屯京拉麪了,本篇介紹的就是屯京拉麪...在日本東京池袋本店

屯京拉麪的總店就位在東京池袋,店名稱之爲屯ちん,來到臺灣則是翻成屯京,然而雖然不是第一次來到池袋,但因爲每次來到都會先跑去吃拉麪的首選-無敵家拉麪,所以常與屯ちん失之交臂,這次是因爲無敵家實在人潮太多,加上這次日本行入住的地點剛好就是池袋,所以就帶着家人前來了,

屯ちん拉麪就位在南池袋的巷弄之中,好在現在Google Map很方便,所以也沒花太多時間就找到,從池袋站走來應該只要花五分鐘的時間就可以找到了吧,外觀非常的繽紛,其實二樓是其他的店鋪,屯ちん只有一樓空間而已,

日本拉麪店的點餐機,所有餐點都要透過這臺機器點選,而且僅用現金交易,是我覺得日本拉麪最有特色地方,雖然臺灣很多日式拉麪進駐,但沒看過有將這點餐機引進的店家

店內開放式座位雖不算非常多,但就我去過的幾間日本拉麪店相比已經算大了,然而這次的自由行屯就造訪了兩次,而第一次的時間是約八點的時候,當時都沒排到隊,第二次則是因爲十點半前往無敵家時,無敵家竟然還要排一個多小時,也因此我們就再造訪了第二次,不過也是因爲屯京好吃,才讓我那些刁嘴的家人們會再來呀,

開放式的廚房廚師製作拉麪的過程全都一覽無遺的映入眼簾,

桌面上亦有調味料可供客人們挑選加入至拉麪內,但因爲日本拉麪的鹹度又略勝於臺灣一籌,所以我這些調味料也就完全沒有加了,

豚骨拉麪,初次來到陌生又熟悉的拉麪店,一定要先來一碗豚骨拉麪來嚐嚐,拉麪好不好吃就先看豚骨拉麪可略知一二,屯ちん拉麪的配菜有蔥、筍乾玉米海苔以及糖心蛋等,這配料跟臺灣的是差不多的,拉麪的話也可以免費升級大份的,只要在點餐機做選購就可以了,

糖心蛋煙燻氣味十足,吃起來味道還挺香濃可口,唯一小缺點就是有點過熟了些, 所以沒有那金黃蛋液流下來的感覺,不過湯頭真的很香濃,豚骨濃郁的氣味滿布口中,比起臺灣的拉麪湯頭還要濃郁多了,不過我很喜歡,這纔是日式風味的拉麪呀,

麪條本身的硬度偏硬,口感吃起來很有咬勁,是我喜歡的那種日式口感,而且叉燒切的很薄,雖然不大片但口感吃起來入口即化,還挺好吃的,麪條吸附了湯汁之後跟玉米、筍乾以及蔥等配料一起食用就是我喜歡的日式拉麪的風味呀

味增拉麪,第二次到來則是點了味增拉麪,跟豚骨拉麪相比,味增拉麪的湯頭在濃郁的豚骨湯頭之中多了味增的風味,一樣吃起來也是讓人齒頰留香,味道也挺好喝的說,

這次的自由行終於來到了池袋朝聖屯ちん拉麪,雖然屯京已經入侵臺灣,但其實日本的風味跟臺灣的還是有差別,但兩者都一樣好吃,而當時我姪女也帶我家人去朝聖另一間臺灣人很愛的拉麪店,我家人吃完之後還是覺得屯京好吃,所以纔會一趟的自由行之中來了兩次屯ちん拉麪呀。

屯ちん 池袋本店

住所東京都豊島區南池袋2-26-2電話:+81-3-3987-8556營業時間:11:00~23:00

小盛的流浪旅程 每一趟流浪、每一次旅程都是爲了追尋,雖然自己也不清楚追尋的是甚麼,但最後能獲得的卻是比自己想像的更多,因此我的流浪旅程將會持續不斷地走下去。